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BASISNÄHRSTOFFE, MINERALIEN, MIKROELEMENTE UND IHRE BEDEUTUNG IN NORM UND PATHOLOGIE

Es gibt 6 Hauptnährstoffgruppen, von denen 3 den Körper mit Energie versorgen - das sind Proteine, Fette und Kohlenhydrate. Andere Nährstoffe - Vitamine, Mineralien und Wasser - sind energielose Substanzen.

Proteine, Fette und Kohlenhydrate werden im Körper unter Bildung von Energie abgebaut. Die dabei aus 1 g eines Stoffes freigesetzte Energiemenge wird Energiewert genannt. Dieser Wert wird in Kilokalorien gemessen. Bei der Spaltung bilden Eiweiß und Kohlenhydrate etwa 4 kcal / g Substanz und Fette 9 kcal / g.

Alle diese Nährstoffe erfüllen jedoch nicht nur eine energetische, sondern auch eine plastische Funktion, d.h. verwendet, um Körperstrukturen und die Synthese von Geheimnissen zu bauen.



Eichhörnchen

Proteine ​​sind komplexe organische Substanzen, die aus Aminosäuren bestehen. 23 Aminosäuren sind bekannt. Bei Tieren werden die meisten Proteine ​​für den plastischen Metabolismus verwendet, d.h. Aufbau und Aktualisierung biologischer Strukturen (Muskeln, Enzyme, Blutproteine ​​usw.).

Katzen sollten mehr Eiweiß aufnehmen als Hunde Sie nutzen einen Teil des Proteins für Energiezwecke. Darüber hinaus ist ein höherer Proteinbedarf bei Katzen nicht mit einem höheren Bedarf an einzelnen Aminosäuren verbunden, sondern beruht auf einer intensiveren Transaminierung und Desaminierung in der Leber. Bei Katzen ist der Eiweißbedarf während der Wachstumsphase um etwa 50% höher als bei Hunden, bei erwachsenen Tieren um das Zweifache.

Die Menge an Protein, die das Tier benötigt, hängt von der Art und dem Alter des Tieres und von der Qualität des Proteins ab. Die Zusammensetzung des Katzenfutters muss Proteine ​​enthalten, die sogenannte essentielle Aminosäuren enthalten. Alle Tiere benötigen alle 23 Aminosäuren, aber viele Aminosäuren können in Tieren synthetisiert werden. Katzen benötigen 11 essentielle Aminosäuren, die mit dem Futter versorgt werden müssen. Ihnen ist insbesondere die Aminosäure Taurin wichtig.

Die essentiellen Aminosäuren für Katzen sind: Arginin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Phenylalanin, Taurin, Threonin, Tryptophan, Valin.

Die Qualität eines Proteins wird anhand seines biologischen Wertes bewertet. Proteine, die essentielle Aminosäuren in Mengen enthalten, die dieses Tier vollständig befriedigen, werden als biologisch vollständig bezeichnet. Tierische Proteine ​​sind vollständiger als pflanzliche Proteine, weil enthalten viele essentielle Aminosäuren. Indem pflanzliche und tierische Proteine ​​im richtigen Verhältnis kombiniert werden, kann ihre biologische Nützlichkeit erheblich gesteigert werden. Sojamehl ist zum Beispiel die hochwertigste Quelle für pflanzliches Eiweiß.

Es muss jedoch beachtet werden, dass ein übermäßiger Proteinkonsum von Katzen in der Zusammensetzung des Futters zur Entwicklung von Urolithiasis und Nierenerkrankungen beitragen kann. Je nach Alter, körperlicher Aktivität und anderen physiologischen Merkmalen der Tiere enthält das Futter daher einen optimalen Eiweißgehalt.

Bei Patienten mit Lebererkrankungen ist der Mindestproteinbedarf höher als bei gesunden Tieren, gleichzeitig kann eine hohe Proteinaufnahme zur hepatischen Enzephalopathie beitragen. Um einen optimalen Ernährungszustand aufrechtzuerhalten, sollte die Proteinmenge nicht drastisch reduziert werden, bis der Patient eine Proteinintoleranz oder eine hepatische Enzephalopathie aufweist. Daher sollte die Proteinreduktion bei der Kontrolle von Plasmaalbumin und Gesamtprotein konsistent sein. Der Proteinbedarf hängt auch vom Fett- und Kohlenhydratgehalt der Nahrung ab. Bei Lebererkrankungen sollte die Verwendung von Nahrungsprotein zur Energieerzeugung vermieden werden, indem der Anteil der Nicht-Protein-Kalorien erhöht wird.

Viele Autoren sind sich einig, dass die tägliche Aufnahme von 3-3,5 g Ballaststoffen pro 1 kg Gewicht für Katzen mit Lebererkrankungen ausreichend ist. Wenn pflanzliche Proteine ​​als Proteinquelle für Katzen verwendet werden, werden möglicherweise zusätzliches Arginin und Taurin benötigt.

Arginin ist eine essentielle Aminosäure für Katzen und Hunde und ihr Mangel kann zu verminderter Nahrungsaufnahme, Gewichtsverlust, Erbrechen, Zittern, Hyperglykämie und Hyperammonämie führen. Arginin spielt eine wichtige Rolle bei der Synthese von Proteinen und Aminosäuren und ist auch für das optimale Funktionieren des Harnstoffkreislaufs notwendig. Somit ist Arginin ein sehr wichtiges Element für Patienten mit chronischen Lebererkrankungen und seine zusätzliche Verabreichung kann die Reduktion von Ammoniakstickstoff im Blut positiv beeinflussen. Wenn der Harnstoffzyklus aufgrund eines absoluten oder relativen Argininmangels gehemmt wird, steigt die Harnsäureausscheidung an, was die Akkumulation von Triglyceriden in der Leber stimuliert. Arginin stimuliert auch die Sekretion von Insulin und Wachstumshormon. Daher kann eine erhöhte Argininaufnahme dazu beitragen, die bei Patienten mit chronischer Lebererkrankung beobachtete Insulinresistenz zu überwinden. Auch eine erhöhte Argininaufnahme wirkt anabol, was zu einer besseren Stickstoffbilanz führt. Der Mangel an Arginin bei Katzen kann zu sehr unangenehmen Folgen führen. Das Füttern von Katzen mit einer Diät, die kein Arginin enthält, trägt zu einem raschen Anstieg der Ammoniakkonzentration im Blutplasma bei. Darüber hinaus sterben die Tiere infolge einer akuten Toxikose innerhalb von 3 bis 5 Stunden. Der Grund für die erhöhte Empfindlichkeit von Katzen gegenüber Argininmangel ist ihre Unfähigkeit, genügend Ornithin und Citrullin zu synthetisieren, aus denen Arginin synthetisiert wird, das für das normale Funktionieren des Harnstoffzyklus notwendig ist. Mangels Arginin im Körper von Katzen kann Ammoniak nicht in Harnstoff umgewandelt werden und es entsteht eine Ammoniak-Toxikose. Aufgrund der Tatsache, dass die übliche Ernährung von Katzen viele tierische Gewebe mit einem relativ hohen Proteingehalt (einschließlich Arginin in seiner Zusammensetzung) enthält, ist ein Argininmangel bei diesen sehr selten.



Taurin

Taurin oder b-Aminosulfonsäure ist eine essentielle Aminosäure sowohl für Kätzchen als auch für erwachsene Katzen, bei denen Gallensäuren fast ausschließlich an Taurin konjugiert sind. Diese Aminosäure muss in die Ernährung der Katze aufgenommen werden, da Katzen im Gegensatz zu Hunden keine ausreichende Menge an Taurin aus Cystin synthetisieren können. Chronischer Taurinmangel kann bei Katzen zu Netzhautdegeneration, Erblindung, Kardiomyopathie, Herzinsuffizienz, Beeinträchtigung der Fortpflanzungsfähigkeit, zum Tod des Fötus und zur Geburt nicht lebensfähiger Nachkommen führen. Taurin-Kätzchen sind für die normale Entwicklung und das Wachstum sowie für die Bildung des Skeletts notwendig. Gemüsefutter enthält sehr wenig Taurin. Taurin kann Oxidationsmittel (freie Radikale) binden, um Zellschäden zu verhindern. Taurin interagiert (und hemmt) den Gamma-Aminobuttersäure-Rezeptorkomplex im Gehirn, sodass niedrige Taurinspiegel die hepatische Enzephalopathie verstärken können. Viel Taurin enthält rohe Leber. Es stimmt, Sie sollten sich nicht zu sehr von Taurin mitreißen lassen (wie alle anderen Zusatzstoffe). Es wurde zum Beispiel gezeigt, dass ein bekannter Defekt in der Brustentwicklung bei burmesischen Kätzchen, der sich in Form einer dorsoventralen Abflachung manifestiert, mit einem erhöhten Tauringehalt im Blutserum und im Gewebe verbunden ist (Sturgess CP, 1997). Hypertaurinämie scheint Muskelschwäche (insbesondere Interkostalmuskeln) aufgrund von Hyperpolarisation der Myozytenzellmembranen zu verursachen.



Fette

Fette bestehen aus einer Mischung verschiedener Triglyceride, die Ester von Glycerin und drei Fettsäuren sind. Der Körper übt hauptsächlich eine Energiefunktion aus. Darüber hinaus sind sie für die Aufnahme und Speicherung der fettlöslichen Vitamine A, D, E, K im Körper notwendig; erhöhen die Schmackhaftigkeit von Futtermitteln und sind eine Quelle für essentielle Fettsäuren.

Unterscheiden Sie zwischen gesättigten und ungesättigten Fettsäuren. Einige ungesättigte Fettsäuren werden im Körper nicht synthetisiert und müssen mit der Nahrung aufgenommen werden. Dies sind essentielle Fettsäuren. Katzen müssen drei essentielle Fettsäuren mit Futter erhalten: Linolsäure, Linolensäure und Arachidonsäure.

Ein Mangel an essentiellen Fettsäuren kann Haut und Fell schädigen. Fette werden in tierische und pflanzliche unterteilt. Pflanzenfette enthalten einen erhöhten Anteil an ungesättigten Fettsäuren.

Wenn Tiere jedoch übermäßig viel Fett zu sich nehmen, können sich nicht nur Fettleibigkeit, sondern auch verschiedene Erkrankungen der Leber, der Bauchspeicheldrüse und des Magen-Darm-Trakts von Katzen entwickeln.

Nahrungsfett ist eine konzentrierte Energiequelle, die essentielle Fettsäuren liefert und als Träger fettlöslicher Vitamine dient. Fett verbessert auch die Schmackhaftigkeit des Futters. Es ist wichtig zu beachten, dass Fettsäuren nicht nur für die Leber, sondern auch für die Herz- und Skelettmuskulatur der Hauptbrennstoff sind und dass der Gewebeverbrauch und die Verwertung von Fettsäuren bei Patienten mit Leberzirrhose nicht beeinträchtigt werden.

Eine unzureichende Proteinaufnahme führt zu einer Fettverbrennung der Leber, wenn die Verfügbarkeit von Fetten für den Export größer ist als die Anwesenheit von Proteinvorläufern, die für die Synthese von Lipoproteinen erforderlich sind. Ein erhöhter Fettgehalt erhöht den Energiewert des Futters und das Verhältnis von Kalorien zu Stickstoff. Eine ausreichende Kalorienaufnahme ist wichtig, um die Proteinsynthese aufrechtzuerhalten, und ein hohes Verhältnis von Kalorien zu Stickstoff verbessert die Proteinverwertung in der Nahrung. Ein hoher Anteil an Nahrungsfett verringert die Probleme, die mit einer Kohlenhydratunverträglichkeit verbunden sind, die beim Verzehr einer kohlenhydratreichen Diät auftreten können. Eine erhöhte Fettaufnahme senkt die Plasmaglukagonspiegel, was mit einer erhöhten Ammoniakkonzentration im Blut verbunden sein kann.

Bei Lebererkrankungen kann die Cholinsynthese reduziert werden und in gewissem Maße eine Cholestase vorliegen. Dies führt zu einer verringerten Konzentration von Gallensäuren im Darmlumen und zu einer geringeren Aufnahme von Fetten in den Mizellenkomplex. Für die Aufnahme langkettiger Fettsäuren ist jedoch die Bildung von Mizellen nicht erforderlich und die Hydrolyse von Triglyceriden bleibt normal. Selbst bei völliger Abwesenheit von Gallensäuren können 30–40% des Nahrungsfetts absorbiert werden, und eine Verringerung des Vorhandenseins von Fettsäuren wirkt sich nur geringfügig auf die Nahrungsaufnahme aus. Daher sind klinische Anzeichen einer Malabsorption bei Tieren mit chronischer Hepatitis selten.



Essentielle Fettsäuren

Unter den essentiellen Fettsäuren (d. H., Die der Körper nicht synthetisieren kann) spielen Omega-6 und Omega-3-NFA, einschließlich Linolsäure und Alpha-Linolensäure, die Hauptrolle. Dies sind die Hauptfettsäuren, die als Vorläufer für die Synthese anderer Komponenten fungieren, die für das normale Funktionieren des Körpers erforderlich sind. Einige EFAs sind Vorläufer von Entzündungsmediatoren. Omega-6-EFAs unterdrücken in der Regel die an der Entstehung des Entzündungsprozesses beteiligten Substanzen (mit Ausnahme von Gamma-Linolensäure, die in großen Mengen produziert wird). Im Gegenteil, Omega-3-Fettsäuren hemmen die Aktivität von Substanzen mit entzündungshemmender Wirkung. Im Körper stehen beide Arten von Fettsäuren (Omega-6 und Omega-3) in einer kompetitiven Beziehung, da für ihre Transformation dieselben Enzyme benötigt werden. In dieser Hinsicht ist es bei der Herstellung der Diät notwendig, das Verhältnis von Omega-6 und Omega-3-EFA zu berücksichtigen.

Das Aussehen der Tiere weist auf einen Mangel an essentiellen Fettsäuren hin: Das Fell wird stumpf, trocken, brüchig und spärlich, die Haut ist trocken und schuppig.



Kohlenhydrate

Kohlenhydrate haben einen signifikanten Einfluss auf die Verdauungsfunktion. Enthalten hauptsächlich in verschiedenen Getreidepflanzen. Unterteilt in löslich und unlöslich. Lösliche Kohlenhydrate umfassen Monosaccharide, Disaccharide und Polysaccharide. Sie nehmen den größten Anteil an Futtermitteln ein. Überschüssige Kohlenhydrate in der Nahrung können sich im Körper als Glykogen oder Fett ansammeln und zur Fettleibigkeit beitragen.

Unlösliche Kohlenhydrate umfassen verschiedene Ballaststoffe: Cellulose, Hemicellulose usw. Sie haben einen großen Einfluss auf die Transportfunktion des Darms und auf die Verdaulichkeit verschiedener Nährstoffe.

Kohlenhydrate haben während des Kalorienmangels eine ketogene Wirkung. Daher werden Kohlenhydrate häufig als eine der Hauptenergiequellen empfohlen. Bei Tieren mit chronischen Lebererkrankungen wird jedoch häufig eine Glukoseintoleranz festgestellt. Daher sollten Kohlenhydrate nicht mehr als 50% der Gesamtenergie liefern und in Form komplexer Kohlenhydrate vorliegen. Leicht verdauliche Zutaten wie Reis und Nudeln (Pasta) sollten wegen ihrer optimalen Darmassimilation als Kohlenhydratquelle verwendet werden. Bei Diäten für Hunde mit Lebererkrankungen sollten die Kohlenhydrate 25-55%, bezogen auf die Trockenmasse, betragen. Bei Katzen mit chronischen Lebererkrankungen kann eine Glukoseintoleranz vermieden werden, indem der Kohlenhydratgehalt der Nahrung gesenkt und der Fettgehalt erhöht wird.



Lösliche Ballaststoffe

Während der Fermentation von löslichen Fasern im Gastrointestinaltrakt entstehen kurzkettige Fettsäuren, die den pH-Wert des Darmlumens senken, die Darmmotilität stimulieren, die Proliferation stickstofffixierender Bakterien fördern und auch das Wachstum von Epithelzellen fördern. Darmbakterien produzieren mit Harnstoff Aminosäuren, die zum Aufbau eigener Zellen oder zur Ausscheidung mit dem Kot verwendet werden können. Dies verringert die Produktion und Absorption von Ammoniak erheblich. Ballaststoffe regulieren auch die Verstopfung, die die hepatische Enzephalopathie verstärken kann, binden Endotoxine und Gallensäuren, die bei systemischen Shunts in Häfen sehr gefährlich sind.



Mineralische Substanzen

Mineralien sind in geringen Mengen im Körper enthalten und an den wichtigsten Funktionen beteiligt. Mineralien machen nicht mehr als 0,7% des Körpergewichts aus. Sie sind in Makrozellen (Kalzium, Phosphor, Natrium, Kalium und Magnesium) und Mikroelemente (Eisen, Zink, Kupfer, Mangan, Jod, Kobalt und Selen) unterteilt.

Makronährstoffe im Körper halten das Säure-Basen-Gleichgewicht aufrecht und regulieren den osmotischen Druck in Zellen und Geweben. regulieren die Nervenleitung und die kontraktile Muskelfunktion; sind Teil von Knochen und Zähnen usw. Die meisten Spurenelemente sind Teil von Metallenzymen und steuern die meisten biochemischen Reaktionen im Körper. Darüber hinaus ist Jod Teil der Schilddrüsenhormone, Eisen ist Teil von Hämoglobin und Myoglobin und Kobalt ist Teil von Vitamin B12. Wenn die Zufuhr von Mineralien mit Futter das erforderliche Maß überschreitet, kann dies zu einer beeinträchtigten Absorption verschiedener Elemente und dem Auftreten zahlreicher Krankheiten führen.







Kalium

Hypokaliämie tritt häufig bei Patienten mit Zirrhose auf und kann zu einer Glukoseintoleranz führen. Auch ohne klinische Hypokaliämie können Patienten mit Zirrhose einen verringerten Gesamtkaliumgehalt im Körper haben, so dass die Einführung von Kaliumchlorid zu einer schnellen Gewichtszunahme führt, möglicherweise aufgrund einer Zunahme der Magermasse. Es verbessert auch die Glukoseintoleranz, indem es eine subnormale Konzentration von Insulin und Wachstumshormon wiederherstellt und die Empfindlichkeit von Insulin und Wachstumshormon gegenüber Arginin normalisiert. Kaliummangel wird bei Katzen mit idiopathischer Leberlipidose beobachtet, die als schlechte Prognose angesehen wird.




Calcium

Calcium ist in großen Mengen ein wichtiger Mineralstoff in der Nahrung. Gleichzeitig muss es im richtigen Verhältnis zum Phosphor vorliegen (1,1: 1).

Ein Mangel an Kalzium im Körper ist normalerweise mit einem übermäßigen Verbrauch von Phosphor verbunden, zum Beispiel, wenn viel Fleisch in der Nahrung ist. Gleichzeitig haben Tiere Lahmheit, Knochenschwäche usw.

Übermäßige Kalziumaufnahme verlangsamt das Skelettwachstum und verringert die Absorption anderer Substanzen wie Eisen, Kupfer und Zink.



Phosphor

Phosphor in Kombination mit Kalzium, Sauerstoff und Kohlenstoff bildet die strukturelle Basis des Skeletts und der Zähne. Übermäßige Phosphoraufnahme in der Ernährung von Katzen kann zu Nierenerkrankungen und Urolithiasis führen.



Magnesium

Magnesium ist für die Zellatmung unverzichtbar. Er ist am Stoffwechsel von Fetten, Kohlenhydraten und der Proteinsynthese beteiligt. Bei einigen Menschen mit Hypokaliämie wird ein Magnesiummangel festgestellt, der Anorexie und Erbrechen verstärken kann. Für Katzen ist es sehr wichtig, einen übermäßigen Verzehr dieses Elements zu vermeiden, der zum Auftreten von Urolithiasis beiträgt. Daher sollte in Katzenfutter der Magnesiumgehalt unter 20 mg / 100 kcal liegen.



Natrium

Natrium ist das wichtigste extrazelluläre Kation und an der Regulation vieler zellulärer Funktionen im Körper beteiligt.

Übermäßiger Salzgehalt in der Nahrung kann zum Auftreten von Herz-Kreislauf- und Nierenerkrankungen beitragen. Viele kommerzielle Futtermittel enthalten überschüssiges Natrium, um die Schmackhaftigkeit des Futters zu verbessern. Bei portaler Hypertonie, Aszites und / oder signifikanter Hypoalbuminämie sollte die Natriumaufnahme reduziert werden. Die ungefähren empfohlenen Natriumwerte für Herz- und Nierenversagen betragen 0,1 bis 0,25%, berechnet auf die Trockenmasse bei Hunden, und 0,20 bis 0,35%, berechnet auf die Trockenmasse bei Katzen.





Spurenelemente



Kupfer

Врожденный медный токсикоз хорошо известен у собак некоторых пород, тогда как у кошек выраженная породная предрасположенность к этому заболеванию отсутствует. Впрочем, медь может аккумулироваться в печени вторично при некоторых гепатобилиарных заболеваниях, особенно когда снижена экскреция желчи. Большинство токсических эффектов меди связано с образованием кислородных радикалов, которые способствуют образованию рубцовой ткани и снижению функции печени. Высокая концентрация меди в гепатоцитах может ингибировать синтез протеинов и нарушать клеточный метаболизм, что приводит к отмиранию клетки. У таких пациентов печень уже содержит большие количества меди, и диетическое ограничение потребления меди может замедлить аккумуляцию меди в печени. Диета для пациентов с заболеваниями печени должна содержать не более 5 мг/кг меди в пересчете на сухое вещество. Увеличенное потребление цинка снижает кишечную всасываемость меди, что выражается локальным протективным действием против гепатотоксичности меди.







Zink



Пациенты с заболеваниями печени имеют низкую концентрацию цинка в плазме и печени. У собак, печеночные расстройства приводят к повышению уровня глюкагона, что увеличивает экскрецию цинка и может предрасполагать к дефициту цинка. Дефицит цинка приводит к ненормальному метаболизму протеинов и усиливает анорексию, а также неблагоприятно влияет на иммунный статус пациентов. Также при дефиците цинка снижается кишечная абсорбция жирорастворимых витаминов А и Е, а пораженная печень не способна накапливать витамин А. У людей добавление цинка облегчает печеночную энцефалопатию, возможно путем коррекции конверсии аммиака в мочевину. Также гепато-защитный эффект меди связан с ингибированием перекисного окисления жиров и стабилизации лизосомальных мембран, и его потенциальными антифибротическими свойствами. Повышенное потребление цинка снижает накопление меди в печени путем снижения абсорбции меди слизистой кишечника и ее отложения в печени. Вдобавок адекватные уровни цинка могут иметь локальный защитный эффект против токсичности меди на уровне гепатоцитов. Цель диетотерапии поддерживать уровень цинка в плазме на уровне 200-300 мкг/дл.





Eisen

Печень чувствительна к переизбытку железа, которое может генерировать свободные гидроксильные радикалы и инициировать перекисное окисление мембранных липидов, включая митохондрии, лизосомы и пероксисомы. Хронический гепатит у кошек связывают с увеличенной аккумуляцией железа в печени. Таким образом, потребление железа должно отвечать потребностям взрослого животного, избегая избытков, до момента желудочно-кишечного кровотечения или гипохромии.

Физиологическая роль основных минеральных веществ представлена в таблице 17.





Таблица 17. Влияние недостаточности или избытка минеральных

веществ на организм кошек.

Wasser

Вода является очень важным элементом питания. Вода составляет более 70% массы тела животных. Потеря организмом 15% воды приводит к смерти. Животные имеют два основных источника воды: метаболическая вода - образуется в результате окисления в организме белков, жиров и углеводов, и вода, поступаемая с кормом и питьем.

Когда количество воды, принимаемое с кормами, увеличивается, животное меньше пьет. Общее количество воды, требуемое кошке, эквивалентно требованиям в энергии в ккал/день.

При использовании готовых сухих кормов, кошки обычно потребляют 1,5-2 мл воды на 1г сухого корма. Эта пропорция (2:1) соответствует содержанию воды (67%) в тканях животных, которыми в основном питаются хищные животные. В консервах содержится около 75% воды, поэтому при кормлении консервированными кормами кошки пьют очень мало воды.

Кошки пьют днем и ночью, в то время как собаки пьют обычно днем. Независимо от вида используемых кормов, вода должна быть постоянно доступна кошкам. Некоторые кошки пьют свежую воду, другие предпочитают отстоенную в течение нескольких дней. Повышение приема воды увеличивает ее выделение с мочой и, тем самым, снижает риск развития мочекаменной болезни.





Антивитамины

В ряде пищевых продуктов обнаружены антивитамины. Так, в яичном белке содержится овидин, белок, связывающий биотин и препятствующий его всасыванию в кишечнике кошек. Варка яиц инактивирует овидин.

Во многих сортах сырой рыбы содержится фермент тиаминаза, разрушающий тиамин (витамин В1).Так как кошек часто кормят сырой рыбой, именно у них обычно наблюдается данное заболевание, связанное с разрушением витамина В1.





Антиоксиданты

Антиоксидантами называют соединения, которые защищают против окислительных повреждений свободными радикалами, т. е. они инактивируют свободные радикалы.

В организме натуральные антиоксиданты делятся на 3 основные категории, которые образуют защитную систему организма от свободных радикалов.

Витамин С: восстанавливает антиоксидантную активность витамина Е, путем регенерации в активную форму витамина после его взаимодействия со свободными радикалами;

Бета-каротин: поддерживает витамин Е путем захвата реактивного кислорода и разрыва цепной реакции свободных радикалов, тем самым предотвращая окислительные повреждения. Витамин Е может защищать бета-каротин от окисления.

Селен: компонент фермента глутатионпероксидазы, которая защищает мембраны клеток от гиперпероксидного окисления жиров; также витамин Е и селен действуют синергично в снижении клеточных повреждений.



L-Карнитин

А теперь несколько слов об L-карнитине:

L-карнитин - натуральный компонент всех клеток животных и, особенно, растений. Его химическая структура была раскрыта в начале 1900-х годов, а биохимическая функция была окончательно установлена только в 1950 году. За последние 20 лет интенсивному развитию исследований в области синтеза, метаболизма, функции L-карнитина способствовало раскрытие различных заболеваний, связанных с дефицитом L-карнитина и его терапевтическим использованием.

L-карнитин необходим для транспорта длинноцепочечных жирных кислот внутрь митохондрии для последующего b-окисления и формирования фрагментов ацетилкоэнзима А (ацетил-СоА), которые внедряются в цитратный цикл для производства энергии. Превращение g-бутиробетаина в L-карнитин происходит преимущественно в печении. Скорость этого процесса лимитирована. Дефицит карнитина может привести к повреждению митохондрий, вследствие аккумуляции токсичных метаболитов ацетил-СоА. Это нарушает цикл Кребса, окисление жирных кислот и цикл мочевины, что в свою очередь приводит к увеличению аммиака в крови. Вдобавок, снижение в плазме железа, витамина С и витамина В6, что может быть связано с хроническим заболеванием печени, может компрометировать эндогенный синтез карнитина у пациентов с хроническими заболеваниями печени. Таким образом, в случаях хронической недостаточности печени существует увеличенный риск дефицита карнитина. Кроме того, после повреждения печени число митохондрий может быть снижено по причине голодания и дефицита протеина. Снижение числа митохондрий и дефицит доступности L-карнитина может предрасполагать к увеличенной аккумуляции жира в пораженной печени и гипертриглицеридемии. Путем стимулирования окисления жирных кислот и снижения активности a-кето кислотной дегидрогеназы, добавление L-карнитина сокращает уровень окисления аминокислот с разветвленной цепью и снижает мышечную дрожь. Дефицит карнитина имеет определенную связь с метаболической энцефалопатией, гипогликемией, гипопротромбинемией и гипераммониемией; добавление L-карнитина обеспечивает защиту против этих изменений. Одно из показаний применения L-карнитина лечение липидоза печени у кошек.

К дополнительным функциям L-карнитина относится удаление потенциально токсичных ацильных групп из клетки, уравновешивание уровня свободного L-карнитина и ацетил-коэнзима А между митохондрией и цитоплазмой, а также управление множеством других процессов, таких как регулирование глюконеогенеза, стимуляция синтеза жирных кислот, кетоновый метаболизм, сперматогенез и подвижность спермиев, метаболизм триглицеридов и холестерина.

Основные источники L-карнитина для животных – пища и биосинтез в печени. Ткани, кроме печени и почек, у кошек не способны синтезировать L-карнитин и, следовательно, добывают L-карнитин путем абсорбции его из крови. Концентрация L-карнитина в тканях обычно в 10 раз больше чем в крови, что говорит об активном транспорте против градиента концентрации. Скелетная и сердечная мускулатура содержат 95-98% L-карнитина тела, т.е. являются местом хранения карнитина. Как указано выше, главная функция L-карнитина - транспорт длинноцепочечных жирных кислот через внутреннюю митохондриальную мембрану в митохондриальный матрикс для бета-окисления. Этот процесс особенно важен для функционирования сердца. Сердечная мускулатура предпочтительно использует свободные жирные кислоты для продукции энергии, что включает в себя процесс бета-окисления, регулируемый L-карнитином. Дефицит сердечного L-карнитина нарушает энергетический обмен и сократительную способность сердца.

Добавление L-карнитина кошкам с ожирением способствует значительно меньшему накоплению жиров в печени в период низкокалорийной фазы лечения в сравнении с кошками, питающимися диетой с низким содержанием L-карнитина. Печень главное место биосинтеза L-карнитина. Также печень функционирует как регулятор обмена жирных кислот. Жирные кислоты в печени или окисляются для энергии, или образуют липопротеиновый комплекс и транспортируются в другие ткани. Любое угнетение окисления жирных кислот или синтеза липопротеинов способствует накоплению жирных кислот печенью. Заболевание, развивающееся вследствие этого процесса, называется липидозом печени и имеет множество причин. Сокращение количества потребляемой пищи, ожирение, диабет, язвенный колит, введение лекарственных препаратов, таких как катехоламины, стероиды и кортикостероиды, беременность и лактация могут приводить к жировому перераспределению в печени. Общий для всех фактор – увеличение уровня липолиза в жировых депо тела. Печень должна быть способна окислить излишки жира. При дефиците L-карнитина происходит аккумуляция жирных кислот в печени.



Содержание L-карнитина в пище

Большинство кормов для животных имеют низкий уровень L-карнитина в зависимости от типа ингредиентов, используемых для производства. Натуральное питание (мясо или цельные мышки) поставляет значительно больше L-карнитина, чем коммерческие корма. Так как кошки строго плотоядные, их натуральное питание содержит большие количества L-карнитина. Действительно, организм мышки содержит приблизительно 800 нмоль L-карнитина /г в сравнении с коммерческими кормами, которые обычно содержат менее 300 нмоль L-карнитина/г.

L-карнитин представлен во многих продуктах животного и растительного происхождения, хотя продукты животного происхождения содержат L-карнитина значительно больше, чем растительного. Ингредиенты животного происхождения, используемые для производства кормов обычно побочные продукты пищевой индустрии для людей. Ткани домашней птицы и другие ткани не скелетной мускулатуры содержат меньше L-карнитина, чем скелетная мускулатура млекопитающих. Всесторонний обзор содержания L-карнитина в мясе и органах животных после убоя показал, что сердце и различные скелетные мышцы содержат больше L-карнитина, чем почки, легкие и печень свиней, коз и лошадей. В процессе производства большинство тканей исходного сырья подвергаются вымачиванию, промыванию и кипячению в воде, а затем часто замораживаются или подвергаются процессу сушки. Так как карнитин - водорастворимое вещество, то большое его количество вымывается из тканей и теряется в процессе производства. Замораживание и приготовление говядины и свинины значительно сокращает содержание L-карнитина. Таким образом, исходя из природы ингредиентов, используемых для производства коммерческих кормов, содержание L-карнитина ниже, чем в свежем мясе или цельных мышках. Еще хотелось бы отметить тот факт, что благодаря веяниям моды многие фирмы заявляют, что в их кормах содержится L-карнитин. При этом перечисляются все чудодейственные эффекты от его применения. То, что он содержится во всех кормах, не вызывает сомнения, так как в любом корме в качестве ингредиента в большей или меньшей степени используются мясные продукты, которые в свою очередь содержат L-карнитин. Другой момент, в каком количестве он там содержится. Ведь для обеспечения действенного эффекта L-карнитин должен присутствовать в определенной концентрации, что, исходя из технологии производства кормов, требует его искусственного добавления. Патент на этот процесс имеет фирма Hill`s.
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ОСНОВНЫЕ ПИТАТЕЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА, МИНЕРАЛЫ, МИКРОЭЛЕМЕНТЫ И ИХ ЗНАЧИМОСТЬ В НОРМЕ И ПАТОЛОГИИ

  1. Минералы и микроэлементы (минеральные вещества)
    Минеральные вещества являются неорганическими составными частями пищи. Многие из них играют важную роль в организме, и постоянное поступление их с пищей необходимо. Минеральный состав пищи включает более 60 макро- и микроэлементов. ___________ __ проведения нервного возбуждения к мышцам Железо кроветворение (в состав гемоглобина, 60% всего Fe в организме), анемия, быстрое утомление
  2. Mikronährstoffposition
    Die Prävalenz von vier Mikronährstoffmängeln wird hier beschrieben: Jod, Eisen sowie die Vitamine A und D. Diese werden in den Kapiteln 4 bis 6 näher erläutert. Jod Die Bestimmung eines leichten, mittelschweren und schweren Jodmangels (Tabelle 3) basiert auf einer kombinierten Bewertung von vier verschiedenen Indikatoren: Kropf bei Schulkindern, Zunahme der Schilddrüse
  3. НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ПИТАТЕЛЬНЫХ ВЕЩЕСТВ
    Важным, иногда определяющим, фактором при выборе режима ПП является непереносимость того или иного субстрата. Основными лабораторными показателями непереносимости являются уровни глюкозы, азота мочевины и триглицеридов в сыворотке крови. При непереносимости углеводов уровень глюкозы в сыворотке крови повышается. Если при этом значительно повышена осмолярность плазмы, то это состояние приводит
  4. Значение питательных веществ в обеспечении жизнедеятельности организма
    Neben der quantitativen (Energie-) Seite der Ernährung bieten die „Physiologischen Normen“ auch eine qualitative Seite, die den durchschnittlichen menschlichen Bedarf an Grundnährstoffen charakterisiert. Nach der ausgewogenen Ernährungsformel A.A. Pokrovsky, pro Tag benötigt der menschliche Körper mehr als 60 Nährstoffe, aufgeteilt in unersetzliche und austauschbare Faktoren, je nachdem
  5. Wachstumsmuster des Fötus und des Neugeborenen. Der Bedarf an Nährstoffen und Energie.
    ENERGIEBILANZ UND IHRE ÄNDERUNGEN IN DER PERINATALEN PATHOLOGIE ENERGIEBILANZ GEBORENER KINDER Der Energiebedarf wird durch den Energieverbrauch des Körpers unter diesen Bedingungen bestimmt. Der Energieverbrauch kann in Form mehrerer Komponenten dargestellt werden (Abb. 17-1): Ep = Ee + Em = Ee + (Es + Ep), wobei Ep der Gesamtenergieverbrauch ist; Energie wird (hauptsächlich mit Urin und Kot) ausgeschieden; EH -
  6. Physiologische und hygienische Beurteilung der wichtigsten Spurenelemente.
    Spurenelemente sind chemische Elemente, die im Gewebe des menschlichen Körpers in Konzentrationen von 1: 100.000 oder weniger vorkommen. Zu den Spurenelementen gehören auch chemische Elemente in geringen Konzentrationen, die in Wasser, Boden usw. enthalten sind. Einige Spurenelemente sind für die wichtigsten Vitalprozesse des menschlichen Körpers sowie für den normalen Verlauf vieler Stoffwechselvorgänge unbedingt erforderlich
  7. ФУНКЦИЯ СЕРДЦА В НОРМЕ И ПРИ ПАТОЛОГИИ
    Евгений Браунвальд (Eugene Braunwald) Клеточные механизмы сердечного сокращения Миокард состоит из отдельных поперечнополосатых мышечных клеток (волокон), диаметр которых в норме составлят 10—15 мкм, а длина — 30—60 мкм (рис. 181-1, а). Каждое волокно включает в себя множество пересекающихся и соединенных между собой нитей (миофибрилл), которые идут на всем протяжении волокна и в
  8. Die Regulation des Blutkreislaufs in der Lunge ist normal und pathologisch
    Im Gegensatz zu den meisten Organen und Geweben hat die Lunge auch eine doppelte Blutversorgung. Eine spezifische Funktion der Lunge ist der Gasaustausch durch den Lungenkreislauf, dh das System von LA, Kapillaren und Venen, während die Ernährung des Lungengewebes einschließlich der Wand des LA selbst auf die Funktion der Bronchialarterien zurückzuführen ist, die Teil eines großen Kreislaufs des Blutkreislaufs sind. Unverwechselbar
  9. Структурно-функциональная неравнозначность полушарий в норме и при патологии
    В результате многочисленных клинических и экспериментальных данных и эволюционных исследований у человека и животных выявлена функциональная неравнозначность полушарий мозга (О.С.Адрианов, 1985, 1986; Н.Н.Брагина, Т.А.Доброхотова, 1988). В связи с этим возникает ряд вопросов: в частности, равны ли при рождении по возможностям анатомически оба полушария и различные отделы мозга, почему и как
  10. Структурно-функциональная характеристика эритрона в норме и при патологии
    Эритропоэтическая ткань организма человека занимает 20 – 30% костного мозга. В нормальных условиях клетки крови первых VI классов находятся в кроветворных органах, а клетки VII класса – в периферической крови. Они могут быть недепонированными – (находятся в циркулирующей периферической крови) и депонированными (располагаются в кровяных депо). У здорового человека соотношения объемов отдельных
  11. Extra Kalorien, Extra Nährstoffe
    Die Grundidee ist, dass eine stillende Mutter zusätzliche Nahrungsmittel zu sich nehmen sollte, die ungefähr 500 nahrhafte Kalorien pro Tag enthalten, um die Energie zu liefern, die zur Milchproduktion für ihr Baby benötigt wird. Tatsächlich werden mehr als 500 Kalorien für die tägliche Milchproduktion benötigt, ein Teil der Energie wird jedoch aus den während der Schwangerschaft erworbenen Fettspeichern entnommen. Gewicht stillender Mütter stabil
  12. Основные сведения о строении и функциях сердца в норме
    В главе 1 (см. табл. 1.1) были приведены важнейшие линейные и весовые параметры сердца взрослого человека. Напомним некоторые структурные и функциональные характеристики клапанов сердца и миокарда, а затем остановимся на особенностях кровоснабжения и старения этого органа. Клапаны сердца. Главное функциональное назначение клапанов сердца и крупных сосудов — препятствовать обратному току крови.
  13. Патология, вызванная приемом лекарственных веществ
    Патология, вызванная приемом лекарственных веществ, выражается в побочных лекарственных реакциях, развивающихся в ответ на прием лекарственного препарата для лечения, диагностики или профилактики в обычной дозировке. В России распространены термины "лекарственная болезнь", "лекарственная патология", которые входят в более широкое понятие "ятрогенная патология" (ятрогения от греч. iftros — врач и
  14. Составляйте карту на основе значимых основных ветвей
    Пример Хайнер Бем записывает к важной презентации следующие ключевые понятия: введение, аргументы, вывод, примеры, стиль, заключение, обращение, факты. Сюда же он добавляет свои ассоциации и мысли. После того как сбор материалов завершен, он продумывает, в каком порядке привести свои аргументы, какие примеры к каким аргументам подходят и когда лучше использовать определенный стиль. Имея такие
  15. Основные социально значимые заболевания и пути их профилактики
    Основные социально значимые заболевания и пути их
  16. 23. ARTERIELLER DRUCK. BESTIMMUNGSMETHODE (N.S. KOROTKOV). ARTERIELLER DRUCK IN NORMAL UND PATHOLOGIE. DIAGNOSTISCHER WERT
    Velana P in der Arterie schwankt systisch, erreicht während der Systole den höchsten Wert und nimmt zum Zeitpunkt der Diastole ab. Dies wird durch die Tatsache erklärt, dass bei der Auswahl der Systole Blut auf Sop der Wände der Kunst und Blutmasse trifft und das Kunstsystem ausfüllt. In der Kunst kommt es zu einer gewissen Dehnung ihrer Wände. Während der Diastole bleibt art P v und auf einem bestimmten Niveau, da die Elastokonservierung der Wände von art und der Arteriolen übereinstimmt.
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