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Zweck der Ernährung


Die empfohlene Ernährung sollte zur Normalisierung des Kohlenhydratstoffwechsels beitragen und Verletzungen des Fettstoffwechsels verhindern, um die Ausdauer der Kohlenhydrate zu bestimmen, dh wie viel Kohlenhydrate aufgenommen werden.
Allgemeine Eigenschaft
Nahrungsmittel mit der Beschränkung auf Fette und Kohlenhydrate aufgrund von Zucker und Süßigkeiten, d. H. Zucker und Süßigkeiten, sind ausgeschlossen. Proteine ​​erfüllen die physiologische Norm. Salz - bis zu 12 g erhöht die Menge an Vitaminen, sowie Hüttenkäse, magerer Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse, Obst, Vollkorngetreide, Vollkornbrot. Für süße Gerichte - Xylitol oder Sorbit anstelle von Zucker.
POWER-MODUS
Die Nahrungsfraktion - 5-6 Male pro Tag mit der gleichmäßigen Verteilung der Kohlenhydrate.
Kulinarische Verarbeitung
Alle Speisen werden hauptsächlich in gekochter und gebackener Form gekocht.
Liste der empfohlenen Produkte und Gerichte
Brot und Mehlprodukte: Roggenbrot, Eiweiß und Otrubany, Weizen aus Mehl der 2. Klasse, "Diabetiker".
Suppen: aus verschiedenem Gemüse, Kohlsuppe, Borschtsch, Rote-Bete-Suppe, Fleisch- und Gemüse-Okroshka, schwach mageres Fleisch, Fisch- und Pilzbrühen mit Gemüse, Kartoffeln, Fleischbällchen.
Fleisch und Geflügelgerichte: mageres Rindfleisch, Kalbfleisch, Kaninchen in gekochter und gelierter Form, Huhn, gekochter Truthahn, gedünstet und nach dem Kochen gebraten, gehackt und Stück. Umrandet und Fleisch Schweinefleisch und Lamm, Wurst, Diät Wurst, gekochte Zunge.
Fischgerichte: mager, gekocht, gebacken. Fischkonserven in eigenem Saft und Tomate.
Milch und Milchprodukte und Gerichte von ihnen: Milch und Sauermilchgetränke, Hüttenkäse fett und fettarm und Gerichte daraus. Sauerrahm - begrenzt. Ungesalzener, fettarmer Käse.
Gerichte aus Eiern: ganze Eier (nicht mehr als 2 pro Tag), weich gekocht, Protein-Omeletts, Omeletts.
Yolks begrenzen.
Gerichte aus Getreide: beschränkt auf normale Kohlenhydrate. Buchweizen, Gerste, Gerste, Haferflocken. Begrenzen Sie Gerichte aus Grieß, Reis, Nudeln.
Gerichte aus Gemüse: Weißkohl, Blumenkohl, Gurken, Zucchini, Tomaten, Auberginen, Kürbis, Salat. Gemüse ist roh, gekocht, gebacken, gedünstet.
Vorspeisen: Vinaigrettes, frische Gemüsesalate, Gemüsekaviar, Kürbis, eingelegter Hering, Fleisch, Fisch, Meeresfrüchtesalate, fettarmer Rindergelee.
Süße Gerichte, Früchte, Süßigkeiten: Zitronen, Orangen, Antonov Äpfel, Johannisbeeren. Gelee, Mousses, Kompotte, Bonbons auf Xylit, Sorbit oder Saccharin, in begrenztem Umfang, Honig.
Saucen und Gewürze: fettarme, nicht scharfe Soßen auf Gemüsebrühe, auf schwachem Fleisch, Fisch, Pilzbrühen, Tomaten, Milch. Pfeffer, Meerrettich, Senf - limitiert.
Getränke: Tee, Kaffee mit Milch, Säfte aus Gemüse, Hagebutten-Dekokt, Weizenkleie-Brühe.
Fette: ungesalzene Butter und Ghee. Pflanzenöle - in der Schale.

AUSGESCHLOSSENE PRODUKTE UND GERICHTE
Ausgenommen von der Diät: Produkte aus Süß- und Blätterteig; starke, fette Brühen, Milch mit Grieß, Reis, Nudeln; fettes Fleisch, Fleischprodukte, Ente, Gans, geräuchertes Fleisch, die meisten Würste, Konserven; fettige Fischarten und -sorten, gesalzener Fisch, in Öl eingelegter Fisch, Kaviar; gesalzener Käse, süßer Quark, Sahne; Grieß, Nudeln und Reis - begrenzt; gesalzenes und eingelegtes Gemüse; Trauben, Rosinen, Bananen, Feigen, Datteln, Zucker, Marmeladen, Bonbons, Eiscreme; fettige, würzige und salzige Soßen; Fleisch und Kochfette.
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