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7 Rezepte aus Huhn und Lamm


Gebratenes Huhn mit Reis
Um den Geschmack zu verbessern, Hähnchenbrust mit der Haut kochen und die Haut vor dem Essen entfernen.
Zutaten:
· 2 Hähnchenbrust;
· 2 Knoblauchzehen;
· 300 ml Balsamico-Essig;
· 2 Esslöffel gehackter Rosmarin;
· 2 Esslöffel Olivenöl;
· 1 Teelöffel Meersalz;
· 400 g gekochter roher oder ungeschälter (ungeschälter, brauner) Reis;
· 2 fein gehackte Schalotten;
· 60 g gehackten Koriander oder andere Kräuter nach Geschmack;
· 60 g frische gehackte Minze;
· 60 g Sonnenblumenkerne 2 Stunden eingeweicht.
Kochen:
1. Den Ofen auf 220 ° C erhitzen.
2. Balsamico-Essig in eine kleine Pfanne geben, zum Kochen bringen und gelegentlich umrühren, bis die Konsistenz des Sirups erreicht ist.
3. Fügen Sie Knoblauch und Rosmarin hinzu und kochen Sie für weitere 2 Minuten, dann entfernen Sie die Pfanne von der Hitze.
4. Gießen Sie Olivenöl auf Hühnerbrust und streuen Sie mit Salz.
5. Legen Sie sie auf ein Backblech und braten Sie im Ofen für 10 Minuten.
6. Sprühen Sie sie großzügig mit Balsamico-Essig.
7. Reduzieren Sie die Ofentemperatur auf 190 ° C.
8. Noch einmal mit Balsamico-Essig bestreuen und weitere 2 Minuten im Ofen halten.
9. Das Backblech aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, die Haut von den Brüsten entfernen und in dünne Scheiben schneiden.
10. Um Pilaf zu machen, die Brüste, Reis, Schalotten, Koriander, Minze und Sonnenblumenkerne mischen und mit Salz und Pfeffer bestreuen.
Je nach Jahreszeit können Sie dieses Gericht warm essen oder auf Zimmertemperatur abkühlen.
Einweichen Sonnenblumenkerne aktiviert die Enzyme, so dass sie leichter zu verdauen.
HUHN MIT GEBRATENEM GEMÜSE UND NUDEL
Zutaten:
· 1 Packung Nudeln aus 100% Buchweizen- oder Reismehl (aus denen nach dem Kochen etwa 300 g entstehen sollten);
· 1 Teelöffel Salz;
· 1 Teelöffel Sesamöl;
· 2 Karotten, in einem Winkel fein gehackt;
· 230 g Broccoli;
· 230 g grüne Erbsen;
· 230 g Spinat, in Längsrichtung geschnitten;
· 230 g Zucchini, schräg geschnitten;
· 3 Schalotten, in 5 cm lange Stücke geschnitten;
· 2 Knoblauchzehen;
· 60 g gehackter Ingwer;
· 1 Esslöffel glutenfreie Sojasauce;
· 2 gebratene und in Scheiben geschnittene Hähnchenbrust.
Kochen:
1. Gießen Sie 1 Liter Wasser in einen großen Topf und fügen Sie Salz hinzu.
2. Add die Nudeln und kochen für 3 Minuten oder bis sie weich sind.
3. Die Nudeln in ein Sieb geben und gründlich mit kaltem Wasser abspülen.
4. Abtropfen lassen und die Nudeln mit Sesamöl bestreuen.
5. Erhitzen Sie eine große Pfanne und gießen Sie Olivenöl hinein.
6. Stellen Sie die Hitze, fügen Sie Knoblauch und Ingwer hinzu und rühren Sie die Nudeln mit einem Holzlöffel für 1 Minute.
7. Fügen Sie das restliche Gemüse hinzu, ausgenommen Erbsen.
8. Rühren Sie die Mischung weiter mit einem Holzlöffel um ein Verbrennen zu vermeiden.
9. Fügen Sie Sojasoße und 2 Esslöffel Wasser hinzu.
10. Fügen Sie die Erbsen hinzu und halten Sie die Pfanne für weitere 1 Minute auf dem Feuer.
11. Legen Sie die Nudeln auf den Teller.
12. Koriander hinzufügen und Hähnchenbrust auf die Seite legen.
In diesem Rezept ist es nicht notwendig, das ganze Gemüse zu verwenden, Sie können nur diejenigen kochen, die Sie bereits haben, dann, um die Portion zu berechnen, fügen Sie einfach die Gesamtzahl der Gemüse hinzu, die in den Bestandteilen angezeigt werden.
SALAT HUHN, GEMÜSE UND PAPIERE
Zutaten:
· 2 Tassen gekochtes und gekühltes Getreide (Quinoa, Hirse, Buchweizen, brauner oder Wildreis);
· 2 Hähnchenbrust (120 g), gebraten oder gedünstet und in dünne Scheiben geschnitten;
· 60 g Johannisbeeren;
· 60 g gehackte rohe Mandeln;
· 100 g gehackte Karotten;
· 60 g gehackte Minze;
· 60 g Schalotten, diagonal dünn geschnitten;
· 60 g gehackte Petersilie;
· 60 g geschnittene Limette;
· 1 Teelöffel Agavensirup oder natürlicher Honig;
· 100 g gemahlener Kreuzkümmel;
· 1 Teelöffel Meersalz;
· 100 ml Olivenöl;
· 900 g Gemüsesalat aus verschiedenen Grüntönen, aromatisiert mit 2 EL Olivenöl.
Kochen:
1. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, so dass die Dicke der Schicht etwas über 1 cm beträgt, legen Sie Hähnchenbrust darin, bedecken Sie die Pfanne mit einem Deckel und kochen Sie für 6 Minuten.
2. Geben Sie alle Zutaten, außer Hühnchen und Salat, in eine Schüssel, fügen Sie Brei und Salz hinzu, um zu schmecken.
3. Verteilen Sie die Mischung auf 2 Platten.
4. Zuerst das Müsli, dann Gemüsesalat und gehackte Hähnchenbrust darauf legen.
GERÖSTETE CUTLETS UND Asparagus
Zutaten:
· 220 g Spargel;
· Ein halber Teelöffel Salz;
· 4 Lammkoteletts;
· Frischer fein gehackter oder getrockneter Rosmarin;
· 2 Stück fein gehackter Knoblauch;
· 1 Esslöffel Olivenöl;
· Salz und zerstoßener Pfeffer;
· 1 Esslöffel Dijon-Senf.

Kochen:
1. Schneiden Sie die Holzenden des Spargels. Sie können auch die faserige Abdeckung an der Basis der Stängel von Spargel für eine Länge von etwas über 1 cm entfernen.
2. Gießen Sie Wasser in die Pfanne, so dass seine Schicht 2,5 cm dick ist, fügen Sie Salz hinzu und erhitzen Sie das Feuer. Den Spargel in die Pfanne geben und etwa 3 Minuten kochen, bis er weich ist, aber nicht überkochen. Dann das Wasser ablassen.
3. Kochen Sie die Nudeln aus Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch und Dijon-Senf.
4. Pasta-Schnitzel verteilen.
5. Frittieren Schnitzel bei hoher Temperatur für 3-4 Minuten auf jeder Seite.
6. Entfernen Sie die Pfanne und lassen Sie die Pasteten abkühlen.
7. Legen Sie die Pastetchen und den Spargel auf einen Teller.
Für einen appetitlicheren Geschmack und Geschmack können Sie einige Knoblauchzehen auf einer kleinen hitzebeständigen Platte bei einer Temperatur von 175 ° C braten und dann mit der resultierenden Masse an Pasteten bestreuen.
GEBRATENE HÜHNERBRUST MIT GEMÜSE
Zutaten:
· 2 Hähnchenbrust (120 g) ohne Haut;
· 3 Esslöffel Olivenöl;
· 1 Zucchini, diagonal in etwa 6 Stücke geschnitten;
· 1 Kürbis in etwa 6 Stücke geschnitten;
· 1 großer Champignon oder Portobello-Pilz, halbiert;
· 1 Teelöffel glutenfreie Sojasauce;
· 6 geschnittene und gehackte Spargelsprossen;
· 4 Schalotten.
Kochen:
1. Mischen Sie die Sojasauce mit 1 Esslöffel Olivenöl und verwenden Sie diese Mischung als Marinade für den Pilz.
2. Erhitzen Sie den Grill oder Grill auf eine hohe Temperatur. Huhn mit 1 Esslöffel Olivenöl bestreuen und leicht würzen.
3. Geben Sie alle Gemüse mit Ausnahme der Pilzhälften in eine Schüssel und fügen Sie 1 Esslöffel Olivenöl, Salz und Pfeffer hinzu.
4. Braten Sie das Gemüse für ca. 1,5 Minuten auf jeder Seite und dann entfernen Sie sie.
5. Die Pilzhälften 2 Minuten lang auf jeder Seite anbraten.
6. Braten Sie die Hähnchenbrust für ca. 3 Minuten auf jeder Seite.
7. Legen Sie das geröstete Gemüse auf einen Teller und legen Sie das Huhn darauf.
In diesem Rezept ist es nicht notwendig, das ganze Gemüse zu verwenden, Sie können nur diejenigen kochen, die Sie bereits haben, dann, um die Portion zu berechnen, fügen Sie einfach die Gesamtzahl der Gemüse hinzu, die in den Bestandteilen angezeigt werden.
Lammfilet und Salat vom Spinat
Zutaten:
· 2 Stücke Hammelfilet, jeweils ca. 120 g;
· 60 g Dijon-Senf;
· 1 gehackte Knoblauchzehe;
· 230 g fein gehackte Petersilie;
· Meersalz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack;
· 800 g Spinat;
· 60 Gramm schwarze Dosenoliven;
· 2 Esslöffel Olivenöl;
· 1 Esslöffel Zitronensaft.
Kochen:
1. Den Ofen auf 220 ° C erhitzen.
2. Kochen Sie die Nudeln mit Knoblauch, Dijon-Senf und Petersilie.
3. Das Lammfleisch großzügig mit Nudeln bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Lassen Sie das Gericht eine halbe Stunde auf dem Backblech stehen, damit das Fleisch den Geschmack aufnimmt.
4. Legen Sie das Backblech ca. 15 Minuten in den Ofen, ohne es abzudecken. Drehe das Fleisch um.
5. Braten Sie das Fleisch für weitere 5 Minuten und bringen Sie es zur Hälfte gekocht.
6. Lassen Sie es 5 Minuten stehen und schneiden Sie es dann mit einem scharfen Messer in etwa 3 mm dicke Stücke.
7. Bereiten Sie den Salat vor: Geben Sie den Spinat in eine Schüssel und würzen Sie ihn mit Olivenöl und Zitronensaft.
8. Den Salat auf 2 Teller verteilen und die Oliven hinzufügen.
9. Legen Sie die Lammscheiben auf den Spinat.
Würziges Hammelfleisch mit Brei und Grüns
Zutaten:
· Ein Viertel Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
· Ein Viertel Teelöffel zerstoßener Kardamom;
· Ein Viertel Teelöffel zerstoßener Pfeffer;
· Ein Viertel Teelöffel zerdrückten Ingwer;
· Eine Prise Chili;
· Ein Viertel Teelöffel Zimt;
· 1,5 Teelöffel Meersalz;
· 4 Lammkoteletts;
· 2 Esslöffel Olivenöl;
· 1 Esslöffel gehackte Petersilie und Minze;
· 900 g gekochtes Gemüse oder Kohl;
· 400 g gekochtes Getreide (Quinoa, Hirse, brauner Reis oder Buchweizen).
Kochen:
1. Mischen Sie die Gewürze mit Meersalz in einer kleinen Schüssel.
2. Die Pasteten mit Knoblauch bestreichen und mit der vorbereiteten Mischung bestreuen.
3. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne. Setzen Sie die Schnitzel darauf und braten Sie bei mäßig hoher Temperatur für etwa 6 Minuten, einmal umdrehen.
4. Die Pasteten auf 2 Tellern verteilen und mit Petersilie und Minze bestreuen. Setzen Sie Brei auf die Seite.
In diesem Rezept ist es nicht notwendig, alle Zutaten zu verwenden, Sie können nur diejenigen hinzufügen, die Sie bereits haben oder die Sie gerne auf das Gericht, dann um die Portion zu berechnen, fügen Sie einfach die Gesamtzahl der Zutaten.
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7 Rezepte aus Huhn und Lamm

  1. 7 Rezepte von Fischgerichten
    SALAT MIT THUNFISCH Zutaten: · 2 Scheiben frischer Thunfisch (125 g) mit einer Dicke von 1-2 cm oder eine Dose Thunfisch in Dosen im eigenen Saft; · 500 g frisch gewaschene Brunnenkresse oder grüner Salat; · 100 g Avocado, in Scheiben mittlerer Dicke geschnitten; · 1 Kopf Fenchel oder Sellerie, in dünne Scheiben geschnitten; · 230 g geschnittene grüne Bohnen; · 2 Esslöffel
  2. 7 Rezepte für vegetarische Gerichte
    REIS MIT GINGERED Zutaten: · 2 Stück Kürbis ohne Samen; · 230 g Blumenkohl-Blütenstände; · 400 Gramm Gemüse (Kohl oder Spinat); · 400 g gekochter Quinoa oder brauner Reis; · 400 g gekocht oder ohne Salz und Zusatz von kleinen Bohnen (adzuka) konserviert; · 230 g eingeweichter Seetang; · Frische Korianderblätter (zum Garnieren); · Ein Stück Ingwer 2,5 cm groß; · 1 Kopf Knoblauch; · 60 g
  3. Rezepte für einige Diätgerichte
    ERSTE SPEISEN GEMÜSE-PRODUKTE Pro 1 Liter: Kartoffeln 100 g, Weißkohl 100 g, Karotten 60 g, Milch 300 ml, Butter 30 g, Abkochung von Gemüse. Gemüse und Kartoffeln schälen, in einer kleinen Menge Wasser kochen, in einem Sieb durchreiben, mit Abkochung verrühren, heiße Milch hinzufügen, den Mangel an Volumen mit heißem Wasser auffüllen und 3 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren
  4. Rezepte für einige Diätgerichte zu Hause
    Snacks und Salate Snacks können kalt und heiß sein. Sie werden zu Beginn einer Mahlzeit eingenommen. Sie müssen den Appetit steigern und den Magen darauf vorbereiten, den Hauptteil der Nahrung zu verdauen. Bei Erkrankungen des Verdauungssystems auf Snacks muss mit großer Vorsicht vorgegangen werden. Nahrung, die für Magengeschwür vorgeschrieben ist, ist sanft, und Snacks stimulieren die Arbeit der Verdauungsorgane. Beginnen Sie jedoch mit der Einnahme
  5. Rezepte zum Kochen zu Hause
    Salate, Vorspeisen SALAT VON FRISCHEN TOMATOREN Produkte: frische Tomaten 100 g, Pflanzenöl 9 G. Zubereitete Tomaten in dünne Scheiben geschnitten, leicht salzen und mit Pflanzenöl bestreuen. Salat von Kohl mit Karotten Lebensmittel: 200 g Weißkohl, 80 g Karotten, 50 g Äpfel, 4 Esslöffel Kefir, 2 Esslöffel Petersilie, ein wenig Salz. Hacken Sie Kohl, Äpfel und
  6. Rezepte zum Kochen zu Hause
    Gemüsegerichte SALAT DER GURKEN MIT GEMÜSEÖL Produkte: 3 Bund Salat, 2 frische Gurken, ein wenig grüne Zwiebel, Dill, 1 Esslöffel Pflanzenöl. Kopfsalatblätter aufzählen, abspülen, in große Stücke schneiden, Gurken in Kreise schneiden, gehackte grüne Zwiebeln, Pflanzenöl dazugeben, vorsichtig mischen. Dann in eine Salatschüssel geben, mit Dill bestreuen,
  7. Rezepte zum Kochen zu Hause
    SALATE, SNACKS KOHLENSALAT MIT ÄPFELN Speisen: 0,5 kg Weißkohl, 200 g Äpfel, Zucker, Zitronensaft, 1 Teelöffel Pflanzenöl, Salz. Den Kohl von den welken Blättern säubern, waschen, hacken, salzen, etwas Zucker hinzufügen, gut mischen und unter den Deckel legen. Wenn der Kohl weich ist, geriebene Äpfel, Pflanzenöl, mit Zitronensaft und
  8. Rezepte zum Kochen zu Hause
    Gemüsegerichte Auberginen GEKOCHT Lebensmittel: 3 mittelgroße Auberginen, 2 Löffel zerstoßene Cracker, 1 Teelöffel Butter, Zucker. Auberginen waschen, schälen, in der Länge schneiden, die Samen entfernen. Wasser mit Zucker kochen, ein wenig Salz hinzufügen, Auberginen in kochendes Wasser geben und kochen. Wenn sie fertig sind, abgießen und mit geröstetem Zwieback und einer Scheibe bestreut auf den Tisch geben
  9. Rezepte zum Kochen zu Hause
    FIRST COURSES SUPP REIS MIT GEMÜSE GESCHNITTEN Produkte: Reis 35 g, Kartoffeln 25 g, Zucchini 15 g, Wasser 250 g. Kochen Reis in Wasser, wischen, mit heißem Wasser verdünnen, wischte gekochte Kartoffeln und gekochte geriebenen Zucchini hinzufügen. REIS SLIPPER SOUP Produkte: Reis 35 g, Butter 6 g, Zucker 4 g, 250 g Wasser oder 1/3 Milch und Wasser. Gekochter Reis, gekocht in Wasser bei schwacher Hitze
  10. Rezepte zum Kochen zu Hause
    SALATE, VORSPEISEN SALAT AUS FRISCHEN TOMATEN Produkte: frische Tomaten 100 g, saure Sahne 8 g. Vorbereitete Tomaten in dünne Scheiben schneiden, dann saure Sahne darauf oder leicht mit Pflanzenöl gießen. SALAT VON RÜBEN UND PRINZOTE Produkte: Rüben 90 g, Pflaumen 35 g, Zucker 5 g, Pflanzenöl 5 g. Die Rüben in der Schale kochen, abkühlen, schälen, auf einer feinen Reibe reiben. Pflaumen
  11. Rezepte zum Kochen zu Hause
    Karotten rieben Lebensmittel: 0,5 kg Karotten, Zucker, 2 Teelöffel Butter, Petersilie. Karotten waschen, schälen, abspülen, hacken, in leicht gesalzenes kochendes Wasser geben, in ein Sieb geben, mit Milch oder Wasser verdünnen, kochen, abschmecken und auf den Tisch stellen. SALAT VON GEKOCHTEN RÜBEN Produkte: Rüben 120 g, Butter
  12. Rezepte zum Kochen zu Hause
    SNACKS, SALATS SALAT APFEL - RECHTSANWALT Foods: Äpfel 50 g, Tomaten 40 g, Petersilie 15 g, Zuckerersatz 8 g, Pflanzenöl 10 g Obst und Gemüse in fließendem Wasser waschen, Äpfel reiben, die Tomaten in kleine Scheiben schneiden , hacken Sie die Grüns fein und mischen Sie alles sorgfältig, fügen Sie Zuckerersatz und Pflanzenöl hinzu. FRISCHER TOMATEN-SALAT
  13. Rezepte zum Kochen zu Hause
    SALATSALBEN VON FRISCHEN CUCUMBERS UND DEFINITE SALAT MIT GETREIDE Produkte: Gurken 80 g, Salat 60 g, saure Sahne 30 g, Zitronensaft und Zucker nach Geschmack. Gurken waschen, schälen, den Salat putzen. Vorbereitetes Gemüse zerkleinern, mischen, würzen mit saurer Sahne, Zitronensaft oder Zitronensäure, Zucker. In eine Salatschüssel schieben. Salat von Rüben und Apfel mit geräuchert Produkte: Rüben 80 g, Äpfel
  14. Rezepte zum Kochen zu Hause
    SALATE, VORSPEISEN KAROTTE UND APFELSALAT Produkte: Karotten 100 g, ungeschälte Äpfel ohne Kern 70 g, saure Sahne 20 g, Zucker 6 g. Die Kerne von den Äpfeln entfernen, in Scheiben schneiden und in Streifen schneiden. Karotten raspeln und mit Äpfeln vermischen. Mit Zucker abschmecken und über Sauerrahm gießen. SALAT DER TOMATEN Produkte: 450 g Tomaten, 1 Apfel, 1 Esslöffel Gemüse
  15. Rezepte zum Kochen zu Hause
    GEMÜSE, SALATE VON GEKOCHTEN RÜBENSALATEN Produkte: Rüben 120 g, Pflanzenöl 7 g Die Rüben in der Schale kochen, abkühlen, schälen, in Streifen schneiden, mit Pflanzenöl auffüllen. KAROTTE UND APFELSALAT Produkte: Karotten 100 g, ungeschälte Äpfel ohne Kern 70 g, Zucker 6 g. Die Kerne von den Äpfeln entfernen, in Scheiben schneiden und in Stäbchen schneiden. Rohes Karottengitter an
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