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Ungefähre Tagesmenüs für Myokardinfarkt


ERSTE ERNÄHRUNG
I. Fasten: Infusion abschneiden.
Erstes Frühstück: In Milch pürierter Buchweizenbrei, mit Zucker pürierter Hüttenkäse (Zucker aus der täglichen Norm), Gerstenkaffee mit Milch (Zucker aus der täglichen Norm).
Zweites Frühstück: Apfelmus (oder Obst) mit Zucker (Zucker aus dem täglichen Bedarf), eine Hagebuttenbrühe.
Mittagessen: Brühe mit Eiflocken, gekochtes Huhn, Johannisbeergelee.
Nachmittagsjause: pürierter Hüttenkäse mit Zucker (Zucker aus dem Tagegeld), geriebene Karotten mit Zucker, Hagebuttenbrühe.
Abendessen: gekochter Fisch, Karottenpüree mit Pflanzenöl, Tee mit Zitrone.
Nachts: eingeweichte Pflaumen.
II. Erstes Frühstück: Quarkpaste, pürierter Milchbrei von Herkules, Tee mit Milch.
Zweites Frühstück: Apfelmus.



Mittagessen: Griessuppe mit Gemüsebrühe, Fleischsouffle, Möhrenpüree mit Pflanzenöl, Fruchtgelee.
Snack: Quarkpaste, Hagebuttenbrühe.
Abendessen: Fischknödel, Buchweizenpüree, Tee mit Zitrone.
Nachts: Abkochung von Pflaumen.
CA. EINTAGESMENÜS MIT MYOCARDIAL INFARCTION
ZWEITE ERNÄHRUNG
I. Erstes Frühstück: Milchreisbrei, Eiweißomelett, Gerstenkaffee mit Milch (Zucker aus dem Tagegeld).
Mittagessen: Blumenkohl in Semmelbröseln mit Butter, Wildrosensuppe.
Mittagessen: Vegetarischer Borschtsch mit Pflanzenöl, gekochtes Fleisch mit Fruchtsauce.
Imbiss: Apfelmus (Zucker aus der Tagesnorm), Brühe
Hagebutten.
Abendessen: gekochtes Fleisch, loser Buchweizenbrei mit Butter.

Nachts: Joghurt oder Kefir.
Zweites Frühstück: Quarkpaste, Hagebuttenbrühe.
II. Erstes Frühstück: Eiweißomelett, Grießbrei mit Früchten
Püree, Tee mit Milch.
Mittagessen: vegetarische Kohlsuppe mit Pflanzenöl, gekochtem Fleisch oder Fleischbällchen, Kartoffelpüree, Fruchtgelee.
Snack: Bratäpfel, Hagebuttenbrühe.
Abendessen: gedämpfter Fischauflauf mit Butter, Karottenpüree, Tee mit Zitrone.
Nachts: fettfreier Kefir.
CA. EINTAGESMENÜS MIT MYOCARDIAL INFARCTION
DRITTE ERNÄHRUNG
I. Erstes Frühstück: Halbviskoser Buchweizenbrei mit Milch, 9% fetter Hüttenkäse mit Milch (Zucker aus der Tagesnorm), Gerstenkaffee mit Milch (Zucker aus der Tagesnorm).
Zweites Frühstück: Apfelmus (oder ein anderes Fruchtpüree, Zucker aus der täglichen Norm), eine Hagebuttenbrühe.
Mittagessen: Möhrenpüree oder Blumenkohlsuppe mit Grieß, gekochtem Hähnchen, gedünsteten Rüben in Sauerrahmsauce, Zitronengelee.
Snack: frischer Apfel, Hagebuttenbrühe.

Abendessen: gekochter Fisch mit Kartoffelpüree in Pflanzenöl,
süßer Quark, Tee mit Zitrone (Zucker aus der täglichen Norm).
Nachts: Pflaumen.
II. Erstes Frühstück: Butter 10 g, fettarmer Käse, Buchweizenbrei, Tee mit Milch.
Zweites Frühstück: Hüttenkäse mit Milch, Hagebuttenbrühe.
Mittagessen: Hafersuppe mit Gemüse, gekochtes Fleisch Soufflé, gedünstete Karotten in Sauerrahmsauce, frische Äpfel.
Abendessen: Fischpudding, Kartoffelpüree, Tee mit Zitrone.
Nachts: Kefir.
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Ungefähre Tagesmenüs für Myokardinfarkt

  1. Beispielhafte Tagesmenüs bei akuter Lungenentzündung
    I. Erstes Frühstück: Grießbrei, Tee mit Milch. Mittagessen: weichgekochtes Ei 1 Stück, eine Hagebuttenbrühe. Mittagessen: Fleischbrühe mit Eiflocken, Dampfkoteletts, Kartoffelpüree, Apfelkompott. Snack: Bratäpfel ohne Zucker, ein Hefegetränk mit Zucker. Abendessen: Aprikosenbrei, Quark mit Milch, Tee mit Zitrone. Nachts: Milch. II. Erstes Frühstück: Halbviskoser Brei
  2. Beispielhafte Tagesmenüs bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems (Arteriosklerose)
    I. Erstes Frühstück: gekochtes Fleisch, Vinaigrette mit Pflanzenöl, Kaffee mit Magermilch. Zweites Frühstück: frischer Krautsalat mit Äpfeln oder Algen. Snack: Brühe von Wildrose, Apfel. Mittagessen: vegetarische Kohlsuppe mit Pflanzenöl (halbe Portion), gekochtes Fleisch mit Kartoffeln, Gelee. Abendessen: Aspikfisch, Grießauflauf mit Fruchtsauce, Tee mit Zucker. Zur Nacht:
  3. Ungefähre Tagesmenüs für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems mit Kreislaufversagen I-II und Grad
    Erstes Frühstück: Frischkäse, Grießbrei (halbe Portion), Tee mit Milch. Mittagessen: frische Äpfel. Mittagessen: Graupensuppe mit Gemüse (halbe Portion) vegetarisch, gekochtes Fleisch mit Karottenpüree, Apfelkompott. Snack: Brühe von Wildrose. Abendessen: gekochter Fisch mit Salzkartoffeln, Fruchtpilaf (halbe Portion), Tee mit Milch. Nachts: Joghurt. Erstes Frühstück:
  4. Ein ungefähres Tagesmenü mit Ausnahme von Fleisch
    Erstes Frühstück: Gemüsesalat mit Pflanzenöl, weichgekochtes Ei, Karottenpudding mit Äpfeln und Hirse, Tee. Zweites Frühstück: Brühe von Wildrose. Mittagessen: Milchnudelsuppe oder Milchsuppe mit Kürbis und Grieß, Bratkartoffeln, Gelee. Snack: frische Äpfel. Abendessen: gebackene Käsekuchen, mit Reis und Äpfeln gefüllte rote Rüben, Tee. Nachts: Kompott oder ein Sud aus Weizenkleie.
  5. Ungefähre eintägige Kaliumdiät
    Erstes Frühstück: frischer Kohlsalat, loser Buchweizenbrei, Kaffee mit Milch. Zweites Frühstück: Saft aus frischem Kohl, Rosinen eingeweicht. Mittagessen: vegetarische Kartoffelsuppe, gekochter Fleischpilaf mit Reis, Hagebuttenbrühe. Snack: Getrocknete Aprikosen eingeweicht. Abendessen: Aspikfisch, Kartoffelpastetchen, Tee mit Milch. Zur Nacht:
  6. Ein ungefähres eintägiges Menü für Patienten mit Rheuma in der akuten Phase der Krankheit
    Erstes Frühstück: weichgekochte Eier (2 Stück), Haferbrei, Tee mit Milch. Zweites Frühstück: Apfel ohne Zucker. Mittagessen: Vegetarische Suppe ohne Salz (halbe Portion), gekochtes Fleisch mit Nudeln, Fruchtgelee. Snack: Brühe von Wildrose. Abendessen: gekochter Fisch, Kohl-Karotten-Schnitzel, Tee mit Milch. Nachts: Kefir. Für den ganzen Tag: Weißbrot 100
  7. Ein ungefähres eintägiges Menü für Patienten mit Rheuma mit einem geringen Aktivitätsgrad des rheumatischen Prozesses ohne ausgeprägte Anzeichen eines Kreislaufversagens
    Erstes Frühstück: weichgekochte Eier (2 Stück), Quarkpfannkuchen, mit Sauerrahm gebacken, Tee mit Milch. Mittagessen: gekochtes Fleisch, ein zuckerfreies Hefegetränk. Mittagessen: vegetarische Kohlsuppe (halbe Portion), gekochtes Fleisch mit Fadennudeln, Fruchtgelee. Snack: zuckerfreie Hefe. Abendessen: Fleischbällchen, in Sauerrahm gebacken, mit Salzkartoffeln, Karottenkoteletts, auf Gemüse gebraten
  8. Ein ungefähres Menü für den Tag mit Leberzirrhose mit Verschlimmerung der Krankheit
    I. Erstes Frühstück: gedämpftes Auflauffleisch, Reismilchbrei. Zweites Frühstück: Bratapfel mit Zucker. Snack: Brühe von Wildrose, Cracker mit Zucker. Mittagessen: Graupensuppe mit Gemüse, Fleischkoteletts, gekochten Fadennudeln, Fruchtgelee. Abendessen: Fleisch gedämpfte Fleischbällchen, Karottenpüree, Quarkpudding ohne Zucker, Gelee. Nachts: Kefir. II.
  9. Beispielmenü für eine Woche mit Gicht Montag
    Fasten: Brühe von Wildrose. Erstes Frühstück: Tee mit Milch, Gurkensalat mit saurer Sahne. Zweites Frühstück: Fruchtsaft. Mittagessen: Reissuppe mit Kartoffeln auf Gemüsebrühe, gebratene Kohlkoteletts, Trockenobstkompott. Snack: Brühe von Wildrose. Abendessen: Rührei, Karotte mit Pflaumen, Tee mit Zitrone. Nachts: Kefir. DIENSTAG Fasten: Hagebuttenbrühe. Erstes Frühstück: Tee mit Milch, Salat mit
  10. Beispielmenü mit einer trägen Form von Rheuma
    Erstes Frühstück: weichgekochte Eier (2 Stück), Quark mit Milch, Tee. Zweites Frühstück: Käse 50 g, ein Sud Weizenkleie. Mittagessen: Vegetarischer Borschtsch mit saurer Sahne (halbe Portion), Stroganoff vom Rind aus gekochtem Fleisch, Salzkartoffeln, Frucht- oder Milchgelee. Snack: frische Äpfel. Abendessen: gekochter Fisch, überbacken mit Milchsauce, Quarkauflauf oder Auflauf aus Fadennudeln und Quark. Auf
  11. Beispielmenü für eine Woche bei chronischer Niereninsuffizienz (Diät 76)
    MONTAG Erstes Frühstück: Hüttenkäse - Apfelpudding, Apfelmus mit geschlagenen Proteinen, Fruchtsaft. Zweites Frühstück: geriebene Karotten mit Zucker. Mittagessen: vegetarische Gemüsesuppe, gekochtes Fleisch mit Tomatensauce. Snack: Brühe von Wildrose. Abendessen: Eiweißomelett, Tee mit Zucker. Nachts: Fruchtsaft. DIENSTAG Erstes Frühstück: Haferbrei aus Herkulesgrütze in Milch, Salat aus Gemüse an
  12. Ein ungefähres Menü für eine Woche mit Leberzirrhose während der Ausgleichszeit
    MONTAG Erstes Frühstück: Quark mit Zucker und Sauerrahm, Haferbrei, Tee. Zweites Frühstück: Bratapfel. Mittagessen: Vegetarische Gemüsesuppe in Pflanzenöl, gekochtes Hähnchen in Milchsauce, gekochter Reis, Trockenobstkompott. Snack: Brühe von Wildrose. Abendessen: gekochter Fisch mit weißer Soße auf Gemüsebrühe, Kartoffelpüree, Käsekuchen mit Hüttenkäse, Tee mit Milch. Zur Nacht:
  13. Beispielmenü für eine Woche mit Magen- und Zwölffingerdarmgeschwür (Diät 1a)
    MONTAG Erstes Frühstück: Schleimiger Reisbrei, Rührei, Milch. Zweites Frühstück: Milch. Mittagessen: Milch-Haferbrei-Suppe, gekochtes Fleisch-Soufflé, Trockenobst-Kompott. Snack: Milch, weichgekochtes Ei. Abendessen: Buchweizenbrei, Milchschleim, weichgekochtes Ei, Milch. Nachts: Milch. DIENSTAG Erstes Frühstück: Milchgrieß, Rührei, Milch. Zweites Frühstück: Milch. Mittagessen: Reissuppe
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