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Ungefähre eintägige Speisekarte für Herzinfarkt


ERSTE RATION
I. Mit leerem Magen: Infusion von Trockenpflaumen.
Erstes Frühstück: Buchweizenbrei, gerieben auf Milch, geriebener Quark mit Zucker (Zucker vom Tagespreis), Gerstenkaffee mit Milch (Zucker vom Tagespreis).
Zweites Frühstück: Apfelmus (oder irgendeine Frucht) mit Zucker (Zucker aus der täglichen Norm), Bouillon-Hüften.
Mittagessen: Brühe mit Eierflocken, gekochtes Hühnchen, Johannisbeergelee.
Mittagessen: Hüttenkäse mit Zucker püriert (Zucker vom Tagespreis), geriebene Möhren mit Zucker, Hagebutten-Sud.
Abendessen: gekochter Fisch, Karottenpüree mit Pflanzenöl, Tee mit Zitrone.
In der Nacht: getränkte Pflaumen.
Ii. Erstes Frühstück: Quarkpaste, Haferflockenbrei, Milchbrei, Tee mit Milch.
Das zweite Frühstück: Apfelsauce.



Mittagessen: Griessuppe mit Gemüsebouillon, Fleischauflauf, Karottenpüree mit Pflanzenöl, Fruchtgelee.
Mittagessen: Quarkpaste, Brühe Hüften.
Abendessen: Fischknödel, geriebener Buchweizen, Tee mit Zitrone.
Für die Nacht: Abkochen von Pflaumen.
BEISPIELTAG MIT MYOCARDIUM-INFARKTION
ZWEITE RATION
I. Erstes Frühstück: Reismilchbrei, Eiweißomelett, Gerstenkaffee mit Milch (Zucker vom Tagespreis).
Das zweite Frühstück: Blumenkohl in Paniermehl mit Butter, Brühe Hüften.
Mittagessen: Vegetarischer Borschtsch mit Pflanzenöl, gekochtes Fleisch mit Fruchtsauce.
Snack: Apfelpüree (Zucker vom Tagespreis), Abkochung
Hagebutten
Abendessen: gekochtes Fleisch, Buchweizenbrei mit Butter krümelig.

Für die Nacht: Joghurt oder Kefir.
Das zweite Frühstück: Quarkpaste, Brühe Hüften.
Ii. Erstes Frühstück: Eiweißomelett, Grießbrei mit Früchten
Kartoffelpüree, Tee mit Milch.
Mittagessen: vegetarische Suppe mit Pflanzenöl, gekochtem Fleisch oder Fleischbällchen, Kartoffelpüree, Fruchtgelee.
Mittagessen: Äpfel gebacken, Brühe Hüften.
Abendessen: Fischeintopf mit Butter, Karottenpüree, Tee mit Zitrone.
Nachts: Kefir abschöpfen.
BEISPIELTAG MIT MYOCARDIUM-INFARKTION
DRITTE RATION
I. Erstes Frühstück: Halbviskoser Buchweizenbrei mit Milch, 9% fetter Hüttenkäse mit Milch (Zucker vom Tagespreis), Gerstenkaffee mit Milch (Zucker vom Tagespreis).
Das zweite Frühstück: Apfelpüree (oder irgendeine andere Frucht, Zucker vom Tagespreis), Hagebuttenbouillon.
Mittagessen: Karottencremesuppe oder Blumenkohlsuppe mit Grieß, gekochtem Hähnchenfleisch, geschmorten Rüben in Sauerrahmsoße, Zitronengelee.
Mittagessen: Apfel ist frisch, Brühe Hüften.

Abendessen: gekochter Fisch mit Kartoffelpüree in Pflanzenöl,
süßer Hüttenkäse, Tee mit Zitrone (Zucker vom Tagespreis).
Für die Nacht: Pflaumen.
Ii. Erstes Frühstück: Butter 10 g, fettarmer Käse, Buchweizenbrei, Tee mit Milch.
Das zweite Frühstück: Hüttenkäse mit Milch, Brühe Hüften.
Mittagessen: Hafermehlsuppe mit Gemüse, gekochtem Auflauf mit Soufflé, in Sauerrahmsauce gedünstete Karotten, frische Äpfel.
Abendessen: Fischpudding, Kartoffelpüree, Tee mit Zitrone.
Für die Nacht: Kefir.
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Ungefähre eintägige Speisekarte für Herzinfarkt

  1. Ungefähre Tagesmenüs für akute Lungenentzündung
    I. Erstes Frühstück: Milchgrießbrei, Tee mit Milch. Das zweite Frühstück: ein weich gekochtes Ei 1 Stück, Brühe Hüften. Mittagessen: Fleischbrühe mit Eierflocken, Dampfkoteletts, Kartoffelpüree, Apfelkompott. Mittagessen: Äpfel ohne Zucker gebacken, Hefegetränk mit Zucker. Abendessen: Püree aus getrockneten Aprikosen, Hüttenkäse mit Milch, Tee mit Zitrone. Für die Nacht: Milch. Ii. Erstes Frühstück: halbviskoser Haferbrei
  2. Ungefähre Tagesmenüs für Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems (Arteriosklerose)
    I. Erstes Frühstück: gekochtes Fleisch, Vinaigrette mit Pflanzenöl, Kaffee mit Magermilch. Zweites Frühstück: frischer Krautsalat mit Äpfeln oder Meerkohl. Mittagessen: Abkochung von Hüften, Apfel. Mittagessen: vegetarische Suppe mit Pflanzenöl (halbe Portion), gekochtes Fleisch mit Kartoffeln, Gelee. Abendessen: gelierter Fisch, Grießauflauf mit Fruchtsauce, Tee mit Zucker. Zur Nacht:
  3. Ungefähre Tagesmenüs für Erkrankungen des Herz-Kreislaufsystems mit Kreislaufversagen von I-II und Grad
    Erstes Frühstück: Frischkäse, Milchgrießbrei (halbe Portion), Tee mit Milch. Zweites Frühstück: frische Äpfel. Mittagessen: Gerstensuppe mit Gemüse (halbe Portion) vegetarisch, gekochtes Fleisch mit Karottenpüree, Apfelkompott. Mittagessen: Abkochung von Wildrose. Abendessen: gekochter Fisch mit Salzkartoffeln, Obstpilaw (halbe Portion), Tee mit Milch. Für die Nacht: Sauermilch. Erstes Frühstück:
  4. Ungefähres Tagesmenü mit Ausnahme von Fleisch
    Erstes Frühstück: Gemüsesalat mit Pflanzenöl, weich gekochtes Ei, Karottenpudding mit Äpfeln und Hirse, Tee. Das zweite Frühstück: Brühe Hüften. Mittagessen: Milchnudelsuppe oder Milchsuppe mit Kürbis und Grieß, gebratene Kartoffelkoteletts, Gelee. Teezeit: frische Äpfel. Abendessen: gebackene Syrniki, Rüben, gefüllt mit Reis und Äpfeln, Tee. Nachts: Kompott oder Abkochung von Weizenkleie.
  5. Ungefähres Tagesmenü der Kaliumdiät
    Erstes Frühstück: ein Salat mit frischem Kohl, Buchweizenbrei krümelig, Kaffee mit Milch. Das zweite Frühstück: frischer Kohlsaft, eingeweichte Rosinen. Mittagessen: Vegetarische Kartoffelsuppe, gekochter Fleischreis mit Reis, Hagebuttenbrühe. Sicher: Getrocknete Aprikosen. Abendessen: Fischaspik, Kartoffelkoteletts, Tee mit Milch. Zur Nacht:
  6. Ungefähres Tagesmenü für Patienten mit Rheuma in der akuten Phase der Erkrankung
    Erstes Frühstück: weich gekochte Eier (2 Stück), Haferflockenbrei, Tee mit Milch. Das zweite Frühstück: ein Apfel ohne Zucker. Mittagessen: vegetarische Suppe ohne Salz (halbe Portion), gekochtes Fleisch mit Nudeln, Fruchtgelee. Mittagessen: Abkochung von Wildrose. Abendessen: gekochter Fisch, Kohl-Karotten-Schnitzel, Tee mit Milch. Für die Nacht: Kefir. Den ganzen Tag: Weißbrot 100
  7. Ungefähres Tagesmenü für Patienten mit Rheuma mit geringer Aktivität des rheumatischen Prozesses ohne ausgeprägte Anzeichen eines Kreislaufversagens
    Erstes Frühstück: weich gekochte Eier (2 Stück), mit Sauerrahm gebackene Käsekuchen, Tee mit Milch. Zweites Frühstück: gekochtes Fleisch, Hefegetränk ohne Zucker. Mittagessen: vegetarische Suppe (halbe Portion), gekochtes Fleisch mit Nudeln, Fruchtgelee. Snack: Hefegetränk ohne Zucker. Abendessen: Fleischbällchen Fleisch, in saurer Sahne gebacken, mit Salzkartoffeln, Karottenkoteletts, gebraten auf Gemüse
  8. Beispielmenü für den Tag mit Leberzirrhose mit Verschlimmerung der Krankheit
    I. Erstes Frühstück: Dampfsauce, Reismilchbrei gerieben. Das zweite Frühstück: Bratapfel mit Zucker. Snack: Abkochung von Hüften, Cracker mit Zucker. Mittagessen: vegetarische Perlgraupensuppe mit Gemüse, Dampffleischpasteten, gekochten Fadennudeln, Fruchtgelee. Abendessen: Dampfbällchen, Karottenpüree, zuckerfreier Hüttenkäsepudding, Gelee. Für die Nacht: Kefir. Ii.
  9. Beispielmenü für die Woche mit Gicht MONTAG
    Auf leerem Magen: Dosenbrühe. Erstes Frühstück: Tee mit Milch, Gurkensalat mit Sauerrahm. Das zweite Frühstück: Fruchtsaft. Mittagessen: Reissuppe mit Kartoffeln auf Gemüsebouillon, gebratene Kohlkoteletts, Trockenfrüchtekompott. Mittagessen: Abkochung von Wildrose. Abendessen: Omelette, Möhren mit Pflaumen, Tee mit Zitrone. Für die Nacht: Kefir. DIENSTAG NASHALT: Hühnerbrühe. Erstes Frühstück: Tee mit Milch, Salat mit
  10. Beispielmenü für Rheumatismus auf niedriger Ebene
    Erstes Frühstück: weich gekochte Eier (2 Stück), Quark mit Milch, Tee. Das zweite Frühstück: Käse 50 g, Weizenkleber-Sud. Mittagessen: vegetarischer Borschtsch mit saurer Sahne (halbe Portion), gekochtes Fleischrindfleisch, Salzkartoffeln, Fruchtgelee oder Milch. Teezeit: frische Äpfel. Abendessen: gekochter Fisch, unter Milchsauce gebacken, Hüttenkäseauflauf oder Pasta- und Hüttenkäseauflauf. Ein
  11. Beispielwochenmenü für chronisches Nierenversagen (Diät 76)
    MONTAG Erstes Frühstück: Hüttenkäse - Apfelpudding, Apfelmus mit Schlagsahne, Fruchtsaft. Das zweite Frühstück: geriebene Karotten mit Zucker. Mittagessen: vegetarische Gemüsesuppe, gekochtes Fleisch mit Tomatensauce. Mittagessen: Abkochung von Wildrose. Abendessen: Omelettprotein, Tee mit Zucker. Für die Nacht: Fruchtsaft. DIENSTAG Erstes Frühstück: Müsli „Hercules“ auf Milch, Gemüsesalat an
  12. Mustermenü für die Woche mit Leberzirrhose während des Kompensationszeitraums
    MONTAG Erstes Frühstück: Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm, Haferflockenbrei, Tee. Das zweite Frühstück: Bratapfel. Mittagessen: vegetarische Gemüsesuppe in Pflanzenöl, gekochtes Hähnchen in Milchsauce, gekochter Reis, Trockenfrüchtekompott. Mittagessen: Abkochung von Wildrose. Abendessen: gekochter Fisch mit weißer Sauce auf Gemüsebouillon, Kartoffelpüree, Käsekuchen mit Hüttenkäse, Tee mit Milch. Zur Nacht:
  13. Beispielmenü für die Woche mit Magengeschwür und Zwölffingerdarmgeschwür (Diät 1a)
    MONTAG Erstes Frühstück: Reisbrei, Omelett, Milch. Zweites Frühstück: Milch. Mittagessen: Haferflockenmilchschleimsuppe, gekochtes Fleischauflauf, Trockenobstkompott. Snack: Milch, gekochtes Ei. Abendessen: Buchweizenbrei milchig schleimig, weichgekochtes Ei, Milch. Für die Nacht: Milch. DIENSTAG Erstes Frühstück: Milchgrießbrei, Rührei, Milch. Zweites Frühstück: Milch. Mittagessen: Reissuppe
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