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Einige diätetische Mahlzeiten zu Hause kochen


SNACKS UND SALATE
Snacks können kalt und heiß sein. Sie werden zu Beginn einer Mahlzeit eingenommen. Sie müssen den Appetit steigern und den Magen darauf vorbereiten, den Hauptteil der Nahrung zu verdauen. Bei Erkrankungen des Verdauungssystems auf Snacks muss mit großer Vorsicht vorgegangen werden. Die Nahrung, die bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes verschrieben wird, ist sanft und Snacks stimulieren die Arbeit der Verdauungsorgane. Mit diesen Krankheiten können Sie jedoch anfangen, mit einem Snack zu essen, aber es wird nur zum Zeitpunkt der Aufnahme ein Snack sein - zu Beginn des Essens. Nach dem Inhalt ist dieses Gericht zusätzlich, das die Ausscheidungsprozesse nicht erhöht, aber aus anderen Gründen notwendig ist. Häufiger sind dies Proteingerichte - gekochtes Fleisch, Huhn, Zunge und Fleisch.
Salat Zubereitung unterscheidet sich auch in einigen Funktionen. Anstelle von Mayonnaise, sollten sie mit Pflanzenöl, saure Sahne anstelle von Essig gefüllt werden, um Zitronensaft oder Zitronensäure zu verwenden. Einige Salate nicht salzen und keine gesalzenen Gurken hinzufügen.
Karotten-Apfel-Salat
Produkte: Karotten 80 g, Äpfel 70 g, Sauerrahm 25 g, Zucker 5 g.
Karotten waschen, schälen, raspeln. Äpfel schälen, entkernen und mit Karotten vermischen. Mit Zucker abschmecken und über Sauerrahm gießen.
SALAT AUS GEKOCHTEN RÜBEN
Produkte: Rüben 115 g, Pflanzenöl 7 g.
Die Rüben in der Schale kochen, abkühlen, schälen, in Streifen schneiden, mit Pflanzenöl auffüllen.
Essgeschirr
Gourmet-Gerichte werden mit Gelatine zubereitet. Es ist für 30 Minuten in kaltem Wasser eingeweicht, mit heißem Wasser, Brühe oder Abkochung von Gemüse verdünnt, gekocht, leicht abgekühlt und in eine Form gegossen. In die abgekühlte Lösung das Produkt stellen und abkühlen lassen.
BUCHEN FISCH

Produkte: Kabeljaufilet 100 g, Gelatine 5 g.
Das Herstellungsverfahren ist oben beschrieben. In ähnlicher Weise Aspik Fleisch und Aspik Zunge vorbereiten.
HEALTHWORK PASHTET
Produkte: Heringsfilet 80 g, Weißbrot 15 g, Milch 15 g, Butter 5 g, 1/4 Ei.
Heringfilet in Wasser einweichen, durch einen Fleischwolf gehen, in Milch und gepresstes Brot, fein gehackte gekochte Eier, Butter einrühren, gut durchmischen.

Fleisch RAW
Produkte: Fleisch 80 g, Butter 23 g, Reis 8 g.
Kochen Sie das Fleisch und dreimal durch den Fleischwolf. Aus Reis den viskosen Brei kochen und zusammen mit dem gehackten Fleisch durch ein Sieb reiben. Masse mit weicher Butter vermischen, schlagen, formen und abkühlen.
FLEISCHBASIS FÜLLEN
Produkte: Fleisch 120 g, Weizenbrot 20 g, Milch 25 g, 1/3 Eier, Petersilie grün 7 g, Salz.
Für Gelee: Brühe oder Abkochung von Gemüse 150 g, Gelatine 6 g.
Hackfleisch und gekochtes Fleisch zerkleinern, in Milch eingeweichtes Brot zugeben und nochmals zerkleinern. Die resultierende Masse mit Pflanzenöl, Salz und Eiern verquirlen und mit einem Schneebesen verquirlen. Mach Fleischbällchen und koche sie für ein Paar. Bereiten Sie Gelee vor: kochen Sie Brühe oder Gemüsebrühe über einem langsamen Feuer, belasten Sie, fügen Sie Gelatine ein, die für 30 Minuten eingeweicht wird, bringen Sie zu einem Kochen, belasten Sie. In einer flachen Form ein wenig kalte Brühe oder Brühe gießen, die Fleischbällchen hinzufügen, Brühe oder Brühe hinzufügen. Wenn die Fleischbällchen in Gelee eingefroren sind, füllen Sie sie vollständig mit Brühe oder Brühe, abkühlen.
Erste Gerichte
Schleim-Suppe
Schleim-Suppen sind im Menü der strengen Diäten enthalten. Sie schont maximal die Schleimhaut des Magens und der Eingeweide. Um Schleimsuppen vorzubereiten, ist es notwendig, die Körner zu sortieren, in warmem Wasser (außer Grieß und gemahlenem Getreide) zu spülen, in kochendes Wasser zu gießen, durch ein Sieb zu reiben und erneut zu kochen. Suppen können aus gemahlenem Getreide hergestellt werden. Im fertigen Gericht Butter hinzufügen.
Gerstensuppe
Produkte: Gerstenkörner 50 g, Karotten 15 g, Zwiebel 9 g, Petersilienwurzel 7 g, Butter 7 g, Fleischbrühe 220 g, Wasser 250 g, Salz.
Zwiebeln, Petersilienwurzel, Karotten putzen, waschen, hacken und in kochende Brühe geben. 30 Minuten köcheln lassen, die Brühe durch das Käsetuch streichen.
Um die Kruppe zu sortieren, waschen, kochendes Wasser eingießen, vor dem Kochen 2 Stunden kochen lassen, abseihen. In die Schleimbrühe Rinderbrühe geben. Salzsuppe, lege die Butter.
Reis-Suppe
Produkte: Reis 50 g, Karotten 15 g, Petersilienwurzel 9 g, Zwiebel 9 g, Fleischbrühe 250 g, Wasser 220 g, Salz.



Zwiebeln, Petersilienwurzel, Karotten putzen, waschen, hacken und in kochende Brühe geben. 30 Minuten kochen, dann abseihen.
Reis zu sortieren, spülen, eine kleine Menge Wasser gießen, kochen bei schwacher Hitze bis zur Hälfte gekocht. Fügen Sie die belastete Fleischbrühe hinzu und kochen Sie, bis der Reis vollständig gekocht ist. Dann durch das Käsetuch streichen. Die Brühe zum Kochen bringen, salzen und umrühren.
Suppe Manna
Produkte: Grieß 40 g, Milch 350 g, 1/4 Ei, Butter 15 g, Zucker 3 g, Wasser 250 g
Gießen Sie den Grieß langsam in kochendes Wasser und rühren Sie ihn so, dass keine Klümpchen entstehen. Kochen Sie 10 Minuten lang. 250 g heiße Milch hinzufügen, aufkochen und von der Hitze nehmen. Das rohe Ei mit 100 g gekochter heißer Milch vermischen, umrühren und in die Suppe geben. Butter, Zucker, Salz hinzufügen.

WÄSCHE SUPPEN
Bereiten Sie heilende Püree von Getreide, Rindfleisch, Fisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn, sowie Gemüse zu: Zucchini, Kürbis, Blumenkohl, Kartoffeln, Karotten, grüne Erbsen.
Pürierte Suppen werden in Fleischbrühe, auf Brühe aus Getreide, Gemüse, auf einer Mischung dieser Brühen oder auf Milch gekocht. Alle Getreidearten, mit Ausnahme von Manna, Poltava und Herkules, werden sorgfältig abgewischt. Sie können Getreide für Baby- und Diätnahrung verwenden.

Suppe Reis Milch
Produkte: Milch 300 g, Reis 40 g, Butter 7 g, Zucker 4 g.

Reis in Wasser kochen, wischen, mit heißer Milch verdünnen, Zucker, Salz, Butter hinzufügen.
SUPPE HERKULES MILCH
Produkte: Milch 300 g, Haferflocken 30 g, Zucker 4 g, Butter
7 Jahre
Gießen Sie die Haferflocken in einem kochenden Wasser in einem dünnen Strahl, kochen Sie für ein paar Minuten, fügen Sie heiße Milch hinzu und kochen Sie 40 Minuten, bis gekocht. Fügen Sie Zucker, Salz, Butter hinzu.
SUPPE FRESH OATS
Produkte: Haferflocken 40 g, Milch 150 g, Wasser 300 g, 1/4 Ei, Butter 15 g, Zucker 3 g.
Haferflocken zum Sortieren, Waschen, kochendes Wasser gießen, bis zum Ende kochen. Die Brühe abseihen, die Grütze durch ein Sieb einreiben, mit der Brühe vermischen. Heiße Milch hinzufügen, aufkochen und von der Hitze nehmen. Schütteln Sie ein rohes Ei mit einer Gabel und gießen Sie heiße gekochte Milch hinein. Fügen Sie die Suppe mit dieser Mischung hinzu, bis es kalt ist, fügen Sie Salz, Zucker, Butter hinzu.

Reis-Suppe
Produkte: Fleisch 80 g, 1/4 Ei, Reis 30 g, Milch 100 g, Wasser 350 g, Butter 15 g.
Fleisch von Knochen trennen, von Sehnen und Fett säubern, waschen, kochen, abkühlen, drei Mal durch einen Fleischwolf laufen lassen. Reis zum Sortieren, waschen, mit kochendem Wasser übergießen, vor dem Kochen 3 Stunden kochen und dann abseihen.

In die Brühe geriebenes Fleisch und Salz geben, aufkochen und von der Hitze nehmen. Das rohe Ei mit heißer gekochter Milch vermischen und in die Suppe geben. Alles mischen, Öl hinzufügen.
Suppe Kartoffeln
Produkte: Kartoffeln 140 g, Wasser 320 g, Butter 12 g, 1/2 Ei, Sauerrahm 25 g, Mehl 7 g, Grüns 7 g
Kartoffeln schälen, waschen, kochen. Brühe in eine andere Pfanne geben, Kartoffeln durch ein Sieb reiben. Bereiten Sie die Soße vor: verdünnen Sie das im Ofen getrocknete Mehl in 40 g Kartoffelbrühe, kochen Sie, belasten Sie. Kartoffelpüree, Soße und Deko-Mix, rohes Ei, Butter dazugeben und gut vermischen.
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Einige diätetische Mahlzeiten zu Hause kochen

  1. Rezepte für einige Diätgerichte zu Hause
    Snacks und Salate Snacks können kalt und heiß sein. Sie werden zu Beginn einer Mahlzeit eingenommen. Sie müssen den Appetit steigern und den Magen darauf vorbereiten, den Hauptteil der Nahrung zu verdauen. Bei Erkrankungen des Verdauungssystems auf Snacks muss mit großer Vorsicht vorgegangen werden. Nahrung, die für Magengeschwür vorgeschrieben ist, ist sanft, und Snacks stimulieren die Arbeit der Verdauungsorgane. Beginnen Sie jedoch mit der Einnahme
  2. Rezepte für einige Diätgerichte zu Hause
    Erste Gerichte Weiterrühren, bis 10-15 Minuten kochen. Fügen Sie 200 g heiße Milch hinzu, bringen Sie die Suppe zum Kochen und entfernen Sie die Pfanne von der Hitze. Mix rohes Ei mit 100 g
  3. Rezepte für einige Diätgerichte zu Hause
    ERSTEN KURS OUTER MILCH MILACY PRODUKTE: "Hercules" Getreide 45 g, Milch 200 g, 1/4 Ei, Butter 15 g, Zucker 2 g, Wasser 250 g Haferflocken in kochendes Wasser gießen und bei niedriger Kochtemperatur kochen bis vollständiges Kochen für mindestens eine Stunde. Durch das Mull abseihen. Schleimbrühe zum Kochen bringen und von der Hitze nehmen. Aus gekochter heißer Milch und rohen Eiern ein Ei kochen -
  4. Rezepte für einige Diätgerichte
    ERSTE SPEISEN GEMÜSE-PRODUKTE Pro 1 Liter: Kartoffeln 100 g, Weißkohl 100 g, Karotten 60 g, Milch 300 ml, Butter 30 g, Abkochung von Gemüse. Gemüse und Kartoffeln schälen, in einer kleinen Menge Wasser kochen, in einem Sieb durchreiben, mit Abkochung verrühren, heiße Milch hinzufügen, den Mangel an Volumen mit heißem Wasser auffüllen und 3 Minuten kochen lassen. Vor dem Servieren
  5. Rezepte zum Kochen zu Hause
    FIRST COURSES SUPP REIS MIT GEMÜSE GESCHNITTEN Produkte: Reis 35 g, Kartoffeln 25 g, Zucchini 15 g, Wasser 250 g. Kochen Reis in Wasser, wischen, mit heißem Wasser verdünnen, wischte gekochte Kartoffeln und gekochte geriebenen Zucchini hinzufügen. REIS SLIPPER SOUP Produkte: Reis 35 g, Butter 6 g, Zucker 4 g, 250 g Wasser oder 1/3 Milch und Wasser. Gekochter Reis, gekocht in Wasser bei schwacher Hitze
  6. Rezepte zum Kochen zu Hause
    Salate, Vorspeisen SALAT VON FRISCHEN TOMATOREN Produkte: frische Tomaten 100 g, Pflanzenöl 9 G. Zubereitete Tomaten in dünne Scheiben geschnitten, leicht salzen und mit Pflanzenöl bestreuen. Salat von Kohl mit Karotten Lebensmittel: 200 g Weißkohl, 80 g Karotten, 50 g Äpfel, 4 Esslöffel Kefir, 2 Esslöffel Petersilie, ein wenig Salz. Hacken Sie Kohl, Äpfel und
  7. Rezepte zum Kochen zu Hause
    GEMÜSE, SALATE VON GEKOCHTEN RÜBENSALATEN Produkte: Rüben 120 g, Pflanzenöl 7 g Die Rüben in der Schale kochen, abkühlen, schälen, in Streifen schneiden, mit Pflanzenöl auffüllen. KAROTTE UND APFELSALAT Produkte: Karotten 100 g, ungeschälte Äpfel ohne Kern 70 g, Zucker 6 g. Die Kerne von den Äpfeln entfernen, in Scheiben schneiden und in Stäbchen schneiden. Rohes Karottengitter an
  8. Rezepte zum Kochen zu Hause
    SALATE, VORSPEISEN KAROTTE UND APFELSALAT Produkte: Karotten 100 g, ungeschälte Äpfel ohne Kern 70 g, saure Sahne 20 g, Zucker 6 g. Die Kerne von den Äpfeln entfernen, in Scheiben schneiden und in Streifen schneiden. Karotten raspeln und mit Äpfeln vermischen. Mit Zucker abschmecken und über Sauerrahm gießen. SALAT DER TOMATEN Produkte: 450 g Tomaten, 1 Apfel, 1 Esslöffel Gemüse
  9. Rezepte zum Kochen zu Hause
    SALATE, SNACKS KOHLENSALAT MIT ÄPFELN Speisen: 0,5 kg Weißkohl, 200 g Äpfel, Zucker, Zitronensaft, 1 Teelöffel Pflanzenöl, Salz. Den Kohl von den welken Blättern säubern, waschen, hacken, salzen, etwas Zucker hinzufügen, gut mischen und unter den Deckel legen. Wenn der Kohl weich ist, geriebene Äpfel, Pflanzenöl, mit Zitronensaft und
  10. Rezepte zum Kochen zu Hause
    SALATE UND SNACKS SALAT MIT RAUCH Produkte: 5 Bund Salat (300 g), 200 g saure Sahne, Dill, Salz. Zubereitung: Die Salatblätter sortieren, spülen, in große Stücke schneiden, mit Salz bestreuen, Sauerrahm gießen und vorsichtig mischen. In eine Salatschüssel geben, mit fein gehacktem Dill oder grünen Zwiebeln bestreuen. SALAT AUS TOMATEN MIT ZWIEBEL- UND KRÄUTERPRODUKTEN Produkte: Tomaten 5 Stück, 2 Zwiebeln,
  11. Rezepte zum Kochen zu Hause
    Gemüsegerichte SALAT DER GURKEN MIT GEMÜSEÖL Produkte: 3 Bund Salat, 2 frische Gurken, ein wenig grüne Zwiebel, Dill, 1 Esslöffel Pflanzenöl. Kopfsalatblätter aufzählen, abspülen, in große Stücke schneiden, Gurken in Kreise schneiden, gehackte grüne Zwiebeln, Pflanzenöl dazugeben, vorsichtig mischen. Dann in eine Salatschüssel geben, mit Dill bestreuen,
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