Zuhause
Über das Projekt
Medizin Nachrichten
Zu den Autoren
Lizenzierte Bücher über Medizin
<< Voraus Weiter >>

Ernährung für Lebererkrankungen


Richtige Ernährung bei Lebererkrankungen spielt die wichtigste Rolle, die nicht mit der Wirkung eines Medikaments verglichen werden kann. Derjenige, der an dieser Krankheit leidet, ist nach eigenen Erfahrungen davon überzeugt, dass Fehler in der Ernährung in der Regel eine Verschlimmerung verursachen: Es gibt Schmerzen, Übelkeit und andere unangenehme Empfindungen.
Die Leber ist am Stoffwechsel von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten beteiligt, sie produziert die notwendige Verdauungsgalle. Daher sollte die therapeutische Ernährung bei Erkrankungen der Leber und der Gallenwege darauf abzielen, für dieses Organ die größtmögliche Ruhe zu schaffen und gleichzeitig den Körper mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Es ist notwendig, die Leber vor allem zu schonen, indem man die Diät beobachtet, irritierende Nahrungsmittel von der Diät ausschließend. Die Ernährung hängt von der Art der Leberschädigung ab, und noch mehr vom Stadium der Erkrankung (akut oder chronisch). Aber in jedem Fall wird eine häufige Behandlung empfohlen - 4-5 Mahlzeiten am Tag, zur gleichen Zeit, dann wird die Leber besser mit ihren Funktionen zurechtkommen.
Bei akuten Leberentzündungen (Hepatitis) und akuten Entzündungen der Gallenblase (Cholezystitis) besteht die Hauptkrankheit aus gekochtem und püriertem Essen. Vegetarische Suppen mit Gemüsepüree oder Getreide, Milch und Fruchtsuppen, mageres Fleisch in Form von Dampfkuchen, Knödel, Aufläufe, Fleischbällchen, gekochtes Hühnchen, fettarmer Fisch sind erlaubt; Milch, Hüttenkäse (nicht sauer, hausgemacht) und daraus hergestellte Gerichte; Eier in Form von Omeletts (2-3 pro Woche); Käse ohne scharfe Kanten, Butter. Vom Haferbrei werden Haferflocken und Buchweizen in schäbiger Form bevorzugt. Gemüse konsumiert rohe und gekochte, aber sicher geriebene, reife Früchte und Beeren in Form von Säften und Speisen von ihnen; sehr nützliche Infusion von Wildrose. Brot - weiß, getrocknet.

Im chronischen Verlauf von Erkrankungen der Leber und Gallenblase verwenden die gleichen Produkte, aber nicht in einer abgewischten Form. Fleisch und Fisch können nicht nur gekocht, sondern auch gebacken gegessen werden. Die Menge an Fett in der Nahrung erhöht sich aufgrund von Pflanzenöl, das zu Salaten, Gemüse und Getreide Beilagen, Getreide hinzugefügt wird. Als Würzmittel für die Gerichte erlaubt Sauerrahm. Du kannst weißes und schwarzes Brot essen, aber getrocknet oder gestern. Snacks werden nicht heiß, nicht geräuchert und nicht zu salzig (fettarmer Schinken, eingelegter Hering, Brühwurst) ausgesucht. Sie verweigern nur gebratene, kalte Gerichte, Eis, Hülsenfrüchte, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Rettich, Rüben, Gebäck und starken Kaffee.
Unter all diesen Bedingungen sollte die Ernährung vollständig sein, dh alle wichtigen Nährstoffe enthalten. Schlechte Ernährung, Ungleichgewicht im Verhältnis der Hauptprodukte beeinträchtigen die Leberfunktion. Es ist nicht notwendig, die Menge an leicht absorbierbaren Kohlenhydraten, insbesondere Zucker, zu erhöhen und Proteine ​​in der Nahrung zu begrenzen, da sowohl bei akuter als auch chronischer Hepatitis und Cholezystitis der Körper tierische Proteine ​​benötigt. Von ihnen werden Proteine ​​aus Gewebe, Blut und Enzymen in der Leber synthetisiert. Bei einem Mangel an Eiweiß kann es zu schweren Lebererkrankungen kommen. Proteine ​​schützen es vor den schädlichen Auswirkungen verschiedener Drogen, Gifte.
Der tägliche Eiweißbedarf für Leber- und Gallenwegserkrankungen beträgt 100-120 g, davon muss mindestens die Hälfte tierisches Eiweiß sein, das in Fleisch, Fisch, Quark und Milchprodukten enthalten ist.

Sie sollten nicht scharf begrenzen und Fette. Sie erhöhen den Kaloriengehalt der Nahrung, den Geschmack der Nahrung, verbessern den Austausch der fettlöslichen Vitamine - A, D, E, K.
Am günstigsten ist die Kombination von 2/3 tierischen Fetten und 1/3 pflanzlichen Fetten. Die Gesamtmenge an Fett sollte 80-100 g betragen. Wenn Sie eine Mischung aus tierischen und pflanzlichen Fetten verwenden, ist die therapeutische Wirkung besser als bei einer Diät, die nur tierische oder pflanzliche Fette enthält. Darüber hinaus normalisiert Pflanzenöl den Stoffwechsel in der Leber, den Stoffwechsel im ganzen Körper, es hat einen guten choleretischen Wirkstoff. Bei Verzögerung des Abflusses der Galle wird empfohlen, die Gesamtmenge an Fett auf 120 g zu erhöhen, die Hälfte von ihnen gibt in Form von pflanzlichen Fetten. Schwer verdauliche Fette sind kontraindiziert: Schmalz, fettes Fleisch - Schweinefleisch, Lamm, Gänse, Enten.
Die Leber spielt eine große Rolle im Stoffwechsel von Kohlenhydraten. Ihr Inhalt in der Diät sollte die physiologische Norm - 400-450 g erfüllen. Für einfache Kohlenhydrate (Zucker, Marmelade, Honig usw.) sollte 50-100 g betragen. Der Konsum von mehr Kohlenhydraten führt zu einer erhöhten Ablagerung von Fett in den Leberzellen. Es ist notwendig, das Essen mit Vitaminen anzureichern, Brühe Hüften, Hefegetränk, Säfte zu verwenden.
Wenn es notwendig ist, die choleretischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu stärken, ist es notwendig, die Anzahl von Gemüse, Obst und Pflanzenöl zu erhöhen.
Wenn sich der Zustand bei Durchfall, fettigem Stuhl verschlechtert, sollte die Fettmenge auf 50-60 g reduziert werden.In diesem Fall sollten Produkte ausgeschlossen werden, die lax wirken - Milch in reiner Form, Honig, Marmelade usw. Pflaume, getrocknete Aprikosen, Feigen, Rosinen, Rüben, Kürbisse, Pflaumen, etc.

Wenn Sie Ihren Appetit verlieren, müssen Sie mehr Früchte, Beeren, Salate, Säfte essen. Proteine ​​zu dieser Zeit ist es besser, auf Kosten von Milchprodukten zu gehen, nicht scharfen Käse, Hüttenkäse, Eier, gekochter Fisch.
Als portale Hypertension ist Salzbrote, Rosinen, Pflaumen, Feigen, getrocknete Aprikosen nützlich. Die Flüssigkeitsaufnahme sollte zu diesem Zeitpunkt begrenzt sein.
Wenn eine Lebererkrankung schwer eindeutig zu beantworten ist, wie viel Zeit sollte einer Diät folgen. Zum Beispiel, nach der übertragenen Krankheit Botkin, muss man sich auf die therapeutische Ernährung bis zu sechs Monaten halten - das gibt eine bekannte Garantie gegen den Übergang der Krankheit zur chronischen Form. Bei chronischen Lebererkrankungen hängt der Erfolg weitgehend von der klinischen Ernährung ab.

PRODUKTE
Empfohlen für Patienten mit akuter Hepatitis und Cholezystitis ohne Exazerbation, Leberzirrhose im Stadium der Kompensation, Cholelithiasis ohne gleichzeitige Darmerkrankung.
Empfohlen:
Weizenbrot und Roggen gestern Gebäck, Kekse und trockene Kekse; Suppen Milch, Obst, Gemüsebrühe mit Getreide und Gemüse; mageres Fleisch (Rind, Kaninchen usw.), Geflügel (Huhn, Truthahn) und Fisch (Zander, Dorsch, Brasse, Barsch, Safran, Silberhai) in Stücken oder in zerhackter Form; Marmelade oder gedämpft, erlaubt nach Vorkochen zu braten; fettarme Würstchen und Schinken, eingelegter Hering; verschiedenes rohes Gemüse, gekocht und gebacken;


Salate aus rohem und gekochtem Gemüse und Obst;
krümeliges Getreide aus verschiedenen Getreidearten, gekocht in Wasser unter Zusatz von Milch, Dampf und gebackenen Puddings und Aufläufen, gekochten Nudeln, fein gehackten Makkaroni, Hörnern;
Eier (nicht mehr als 1 Stück pro Tag), gedämpfte und gebackene Proteinomelets; mit guter Verträglichkeit sind bis zu 2 weichgekochte Eier, Dampf und gebackene Omeletts 2-3 mal pro Woche erlaubt (außer bei Patienten mit Cholelithiasis);
Milch in ihrer natürlichen Form und in nicht-sauren Gerichten oder fermentierten Milchgetränken; frischer nicht saurer Hüttenkäse in seiner natürlichen Form oder Aufläufe, Krupenik, Käsekuchen, faule Knödel, Souffle; nicht scharfe Käsesorten (russisch, Jaroslawl, Uglitsch);
süße Sorten von Beeren und Früchten, roh und in Gerichten, Zitrone, schwarze Johannisbeere mit guter Verträglichkeit, Zucker, Honig, Marmelade, Konfitüren aus reifen und süßen Früchten und Beeren, Marmelade;
Petersilie und Dill in kleinen Mengen, Lorbeerblatt, Zimt, Nelken, Vanille, weiße Soße mit etwas Sauerrahm oder Tomatensaft ohne Toasten von Mehl, Obst und Beerensaucen;
Tee und Kaffee sind nicht stark ohne Milch und mit Milch; Auskochen von Heckenrose, Früchten, Beeren, Gemüsesäften;
Butter und Pflanzenöl werden zu Fertiggerichten ohne Frittieren hinzugefügt. Pflanzenöl sollte mindestens 30% der Gesamtmenge an Fett betragen.
Ausgeschlossen von der Diät

frisches Brot, Blätterteig und Gebäck, Pasteten, Kuchen, fettes Fleisch (Schwein, Lamm, Ente, Gans) und Fisch (Beluga, Keta, Stör, Stör), fettige und geräucherte Würste, Leber, Nieren, Gehirne, Dosen, gebraten Gerichte, gesalzener Fisch, fetter Hüttenkäse, gesalzenes und scharfes Fett, hart gekochte Eier, Rühreier, Schweinefleisch, Hammel, Rindertalg, Margarine, Speiseöle, Sauerampfer, Spinat, Rettich, Rettich, Zwiebel, Knoblauch, eingelegtes Gemüse, Fleisch, Fisch, Pilze Abkochungen, Okroshka, grüne Suppe, Senf, Pfeffer, Meerrettich, Schokolade, Eiscreme, schwarzer Kaffee, Kakao, kalte und alkoholische Getränke.
Medizinische Ernährung enthält 100-110 g Proteine, 100 g Fette, 450 g Kohlenhydrate, 8 g Salz, bis zu 2 Liter Flüssigkeit pro Tag. Mass tägliche Ration bis 3,4 kg. Kaloriengehalt - bis zu 3000 kcal.
Speisen und Speisen, die die Gallensekretion verstärken, die Ausscheidungsfunktion des Magens, der Bauchspeicheldrüse, die Leber reizen und reich an Cholesterin sind, sind ausgeschlossen. Ungekochtes Essen, in Wasser gekocht oder gedünstet. Müslischale können im Ofen gebacken werden, Fleisch- und Fischgerichte werden nach dem Kochen gebacken. Essen wird 4-5 mal am Tag eingenommen.
BEISPIELMENÜ FÜR EINE WOCHE
MONTAG
Erstes Frühstück: Hüttenkäse mit Milch, Buchweizengrütze bröckelig mit Butter, Tee mit Milch.
Das zweite Frühstück: ein Apfel.
Mittagessen: vegetarische Gemüsesuppe, Nudeln mit gekochtem Fleisch, Apfelgelee.


Teezeit: Tee, Kekse.
Abendessen: gekochter Fisch mit Kartoffelpüree, ein Glas Mineral
Wasser.
Für die Nacht: ein Glas Kefir.
Dienstag
Erstes Frühstück: Nudeln mit Fleisch, Tee mit Milch.
Zweites Frühstück: Hüttenkäse mit Milch.
Mittagessen: Kartoffelsuppe mit "Hercules" Grütze, Kohlrouladen mit gekochtem Fleisch und Reis, Beerengelee.
Sicher, ein Apfel.
Abendessen: Milchreisbrei, ungeschliffener Käse, ein Glas Mineral
Wasser.
Für die Nacht: ein Glas Kefir.
Mittwoch
Erstes Frühstück: gekochter Fisch, Milch Haferflocken, Tee mit Milch.
Das zweite Frühstück: Kohl oder hausgemachter Hüttenkäse.
Mittagessen: Milchsuppe mit Fadennudeln, gekochtes Fleisch mit geschmorten Möhren, Dörrobstkompott.
Teezeit: Tee mit Zitrone, Kekse.


Abendessen: Buchweizenmüsli, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir.
DONNERSTAG
Erstes Frühstück: Protein Omelette Dampf, Reismilchbrei, Tee mit Milch.
Das zweite Frühstück: Hüttenkäse mit saurer Sahne.
Mittagessen: vegetarischer Borschtsch, gekochtes Fleisch mit Kartoffelpüree, Dörrobstkompott.
Teezeit: Tee mit Zitrone, Kekse.
Abendessen: gekochte Nudeln mit Butter, nicht würziger Käse, Mineral
Wasser
Für die Nacht: Kefir.
Freitag
Erstes Frühstück: ein Salat aus rohen Karotten und Äpfeln, Dampf-Fleisch-Pasteten, in Milchsauce gebacken, Tee.
Das zweite Frühstück: Bratapfel.
Mittagessen: Kartoffelsuppe, gekochter Fisch mit geschmortem Kohl, frisches Obst (Äpfel oder Pflaumen).
Sicher, die Brühe Hüften, Kekse.


Für die Nacht: Kefir.
Samstag
Erstes Frühstück: Hering mit Salzkartoffeln, Tee mit Zitrone. Das zweite Frühstück: ein Apfel.
Mittagessen: vegetarischer Kohl aus frischem Kohl, Dampfschnitzel mit Nudeln, Trockenfrüchtemehl.
Sicher, die Brühe Hüften, Kekse.
Abendessen: Omelett Protein Dampf, Käsekuchen mit saurer Sahne, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir.
Sonntag
Erstes Frühstück: Dampfkoteletts mit Buchweizenbrei, Tee mit Zitrone.
Das zweite Frühstück: Karottenpüree mit Marmelade.
Mittagessen: vegetarische Suppe, Hüttenkäsepudding, Bratapfel. Snack: Beerengelee.
Abendessen: Milchgrießbrei mit Pflaumen, Mineralwasser.
Für die Nacht: Kefir.
<< Voraus Weiter >>
= Gehe zum Tutorial content =

Ernährung für Lebererkrankungen

  1. Ernährung bei Diabetes mit Leber- und Gallenerkrankungen
    Die Ernährung bei der Behandlung dieser Krankheit sollte Stoffwechselprozesse verbessern, die durch Diabetes mellitus und Erkrankungen der Leber und der Gallenblase gestört sind. In der Ernährung von Diabetikern werden Produkte eingeführt, die die Leberfunktion verbessern, die Gallenausscheidung verbessern und zur Normalisierung der Darmtätigkeit beitragen. Lebensmittel, die die Leber daran hindern zu arbeiten, sind von der Diät ausgeschlossen. Es wird empfohlen, Milch in das Menü aufzunehmen.
  2. Ernährung bei Erkrankungen des Leber- und Gallentraktes
    ERNÄHRUNG FÜR LEBER- UND BILARYKRANKHEITEN
  3. Ernährung bei Leberzirrhose
    Ernährung für Zirrhose
  4. Probenmenü für den Tag mit Leberzirrhose mit Verschlimmerung der Krankheit
    I. Erstes Frühstück: Dampf-Fleisch-Souffle, Reismilchbrei gerieben. Das zweite Frühstück: Bratapfel mit Zucker. Snack: Abkochung von Hüften, Cracker mit Zucker. Mittagessen: vegetarische Graupensuppe mit Gemüse, Dampfpasteten, gekochte Fadennudeln, Fruchtgelee. Abendessen: Dampfbällchen, Karottenpüree, zuckerfreier Hüttenkäsepudding, Gelee. Für die Nacht: Kefir. Ii.
  5. ANÄSTHESIE IN BEGLEITENDEN LEBERKRANKHEITEN
    Die Häufigkeit von Lebererkrankungen in den Vereinigten Staaten nimmt zu. In den letzten Jahrzehnten erhöhte Mortalität durch Leberzirrhose, die mit einem Anstieg des Alkoholkonsums und einer Zunahme der Inzidenz von Virushepatitis (sexuell übertragbare Infektionen und Bluttransfusionen) verbunden ist. Leberzirrhose ist eine der Haupttodesursachen bei Männern im Alter von 40-50 Jahren. Nach einigen Studien Leberzirrhose während der Autopsie
  6. Hämorrhagisches Syndrom bei Lebererkrankungen
    Koagulopathie mit Lebererkrankung tritt als Folge von mehreren Störungen der Blutstillung auf. Die Hauptursachen für Leberschäden sind während der Schwangerschaft akute Fettleber (Schwangerenhepatose), HELLP-Syndrom (eine der schwersten Präeklampsieformen), begleitende chronische Hepatitis oder Cholezystopankreatitis mit intrahepatischer Cholestase. Gegen intrahepatische Cholestase verschlechtert sich
  7. ÄNDERUNGEN DES NERVENSYSTEMS IN LEBENDEN KRANKHEITEN
    Neuropsychiatrische Störungen treten bei vielen Erkrankungen der Leber und der Gallenwege auf (Gallenblasendyskinesie, Cholangitis, Cholezystitis, Cholelithiasis, Hepatitis, Leberzirrhose usw.), was zur Entwicklung von Leberversagen führt. Einzelne Zeichen der Schädigung des Nervensystems können auftreten, wenn auch einzelne Funktionen der Leber, insbesondere deren
  8. Ernährung während der Exazerbation der Leberentzündung und akute Entzündung der Gallenblase
    Empfohlen wird die Ernährung bei Patienten mit akuter Cholezystitis und Hepatitis, chronischer Cholezystitis und Hepatitis, Leberzirrhose mit mittelschwerer Leberinsuffizienz, Gallensteinleiden sowie bei gleichzeitiger Schädigung von Leber und Gallenwegen, Magen und Darm. Das Essen wird auf Wasser gekocht oder gedämpft, gewischt. Ausgenommen sind Produkte, die die Fermentation und Rotteprozesse in
  9. Fallstudie: Koagulopathie mit gleichzeitiger Lebererkrankung
    Ein 52-jähriger Patient, der seit langem trank, wurde nach drei Episoden von massiven Blutungen aus Ösophagusvarizen zur Splenorale Bypass-Operation zugelassen. Coa-Hologramm: Prothrombinzeit 17 s (Kontrolle 12 s), partielle Thromboplastinzeit 43 s (Kontrolle 27 s), Thrombozytenzahl 75 000 / μl. Welche Faktoren können die Ursache für eine erhöhte Blutung sein?
  10. Mahlzeiten für Patienten mit Diabetes mellitus von leichter Schwere mit Erkrankungen der Leber und der Gallenblase mit normalem Körpergewicht, erhalten hypoglykämische Medikamente (Diät auf 2500 Kalorien)
    PRODUKT FÜR DEN TAG Brot schwarz 300 g Kartoffel 100 g Gemüse 800 g Buchweizen, Haferflocken oder Gerste 50 g Fleisch (Kategorie II Rindfleisch oder Huhn) 160 g Fleischbrühe 300 g Protein Eier 2 Stück. Hüttenkäse skim 200 g Milch 600 g Kefir oder Joghurt 200 g Butter 25 g Pflanzenöl 25 g Wurst diätetische 50 g Zucker 20 g BEISPIEL MENÜ NADEN
  11. EIGENSCHAFTEN VON KÖRPERLICHEN NAHRUNGSMITTELN BEI VERSCHIEDENEN KRANKHEITEN
    Bei der Erstellung des PP-Programms müssen nicht nur die allgemeinen Bedürfnisse des Körpers nach Protein und Kalorien berücksichtigt werden, sondern auch die Merkmale des Stoffwechsels, die verschiedenen Krankheiten innewohnen. Im Folgenden sind Empfehlungen für die Umsetzung von PP bei bestimmten Krankheiten und Bedingungen. Lungenerkrankung. Bei chronisch obstruktiven Lungenerkrankungen und kompensierten Atemversagen
  12. ERNÄHRUNG BEI ALLERGIEKRANKHEITEN
    Ernährung bei Allergic
  13. Ernährung für Magen-Darm-Erkrankungen
    Stromversorgung
  14. Mahlzeiten bei Darmkrankheiten
    DIÄT-UNTERSTÜTZUNG BEI KRANKHEITEN
Medizinisches Portal "MedguideBook" © 2014-2016
info@medizin-guidebook.com