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Allgemeine Eigenschaften der Ernährung und ihr Zweck


In einer komplexen Reihe von therapeutischen Interventionen bei Leberzirrhose, weit von der letzten Stelle gehört zu einer richtigen Ernährung. Bei der Erstellung eines Schemas der therapeutischen Ernährung wird der Grad der Beeinträchtigung einer bestimmten Leberfunktion berücksichtigt. Die Diät unterscheidet nicht in Abhängigkeit von der Form der Zirrhose, sondern unterscheidet sich je nach der Schwere der Erkrankung. Wenn es Anzeichen von Leberversagen in der Ernährung gibt, nehmen Sie Anpassungen vor.
Die Hauptziele sind chemische, mechanische und thermische schazhenie alle Verdauungsorgane, maximale Ruhe der Leber zu schaffen, sowie zur Normalisierung der Leberfunktion und Gallenwege beitragen, verbessern die Gallensekretion.
Kalorität und chemische Zusammensetzung:
Proteine ​​- 90-100 g (60% Tiere), Fette - 80-90 g (30% Gemüse), Kohlenhydrate - 350-400 g (70-85 g Zucker); Salz - 8-10 g, freie Flüssigkeit 1,5-2 Liter. Der Kaloriengehalt beträgt 2600-2800 kcal.
POWER-MODUS:
5-6 mal am Tag, in kleinen Portionen.
Kulinarische Verarbeitung
Die Mahlzeiten werden gekocht, gebacken und gelegentlich gedünstet. Reiben Sie nur fettiges Fleisch und faserreiches Gemüse. Speisen geben warme, kalte Speisen aus.
Fette sind in der Ernährung begrenzt (meist refraktär), vermehrt
der Gehalt an Vitaminen, Flüssigkeit.
Bei Auftreten von Durchfall die Fettmenge auf 50-60 g begrenzen, Milch in reiner Form, Honig, Marmelade und andere Produkte, die eine positive Wirkung haben, ausschliessen. Im Gegenteil, wenn sie anfällig für Verstopfung sind, werden Pflaumen, getrocknete Aprikosen, Feigen, getrocknete Aprikosen in eingeweichter Form, Pflaumen, Rüben usw. empfohlen
Brot und Mehlprodukte: Weizenbrot aus Mehl der höchsten und ersten Klasse, getrocknet oder gestern. Snack Kekse, gebackene Kekse mit gekochtem Fleisch und Fisch, Hüttenkäse, Äpfel.
Suppen: Gemüse, Müsli auf Gemüsebrühe, Milchprodukte mit
Pasta, Obst, Borschtsch und Shchi vegetarisch. Mehl und Gemüse zum Dressing werden nicht gebraten und getrocknet.
Gerichte aus Fleisch und Geflügel: Fleisch, fettarm oder skim, ohne Sehnen, Geflügel ohne Haut. Rindfleisch, junges mageres Lamm, Fleisch, Schweinefleisch, Kaninchen, Huhn, Truthahn. Gekocht, nach dem Kochen gebacken, ein Stück und gehackt. Gefüllter Kohl, Pilaw mit gekochtem Fleisch. Dampfpastetchen, Aufläufe, Knödel, Wurstmilch.
Fischgerichte: fettarme Sorten. Gekochter Dampffisch in einem Stück und in Form einer Schnitzelmasse.
Eierspeisen: proteingedämpft und gebackene Omeletts. Bis zu 1 Eigelb pro Tag in den Gerichten.

Gerichte und Beilagen von Gemüse: verschiedene, rohe, gekochte, gedünstete - Salate, Beilagen, separate Gerichte. Sauer Sauerkraut, Zwiebeln nach dem Kochen, Erbsenpüree. Wenn Kartoffeln, Karotten, Rüben, Blumenkohl püriert, gekocht, Dampf zu verschärfen. Kürbis und Kürbisscheiben anbraten.
Milch- und Milchprodukte: fermentierte Milchgetränke. Säurefreier frischer fett- und fettfreier Hüttenkäse und Gerichte daraus (Aufläufe, faule Knödel, Puddings). Unscharfer, fettarmer Käse.
Gerichte und Beilagen von Getreide und Pasta: Getreide in Milch und Milch in zwei Hälften mit Wasser aus Grieß, Reis, Buchweizen und Hafergrütze, Krupeniki, Pilaw mit getrockneten Früchten, Karotten und Hüttenkäse Puddings. Gekochte Pasta.
Snacks: frischer Gemüsesalat mit Pflanzenöl,
Vinaigrettes, Squash Kaviar, gelierter Fisch (nach dem Kochen), gefüllter Fisch, eingeweichter, fettarmer Hering, gekochtes Fleisch und Fischsalate, Doktorwurst, fettarmer Schinken, weicher, fettarmer Käse. Für Exazerbationen sind Snacks ausgeschlossen.
Früchte, Beeren, Süßspeisen, Süßigkeiten: reife, weiche, süße Früchte und Beeren in rohen natürlichen und schäbigen Formen. Getrocknete Früchte, Kompotte, Gelees, Mousses. Marmelade, Marshmallow, Honig, Zucker, Marmelade, Marshmallows.
Saucen: Sauerrahm, Milchprodukte, Gemüse, süße Fruchtsauce. Dill, Petersilie, Zimt, Vanille.
Getränke: Tee, Tee mit Milch, Obst, Beeren, Gemüsesäfte, Abkochungen von Wildrose und Weizenkleie, Gelee, Kompotte, Gelee.
Fette: Butter in ihrer natürlichen Form und in Gerichten, Gemüse, raffinierten Ölen.


AUSGESCHLOSSENE PRODUKTE UND GERICHTE
Aus der Ernährung von Patienten mit Zirrhose der Leber ausschließen: frisches und Roggenbrot, Butter und Blätterteig, frittierte Pasteten; Fleisch-, Fisch- und Pilzbrühen, Okroshka, grüne Suppe, Bohnensuppe; fettes Fleisch, Ente, Gans, Leber, Nieren, Gehirn, geräuchertes Fleisch, die meisten Würste, Konserven; fetter Fisch, geräucherter, gesalzener Fisch, Fisch in Dosen; salziger, würziger Käse, Ryazhenku, fetter Quark, Sauerrahm, Sahne; hart gekochte Eier und gebraten; Hülsenfrüchte; Spinat, Sauerampfer, Rettich, Rettich, Frühlingszwiebeln, Knoblauch, Pilze, eingelegtes Gemüse, eingelegtes Gemüse und Rüben; scharfe und fettige Snacks, Konserven, geräuchertes Fleisch, Kaviar; Schokolade, Sahneprodukte, Eiscreme, Früchte sauer und reich an Ballaststoffen; Senf, Meerrettich, Pfeffer; schwarzer Kaffee, Kakao, kalte Getränke, Alkohol; Schweinefleisch, Rindfleisch, Lammfett, Speiseöle.
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Allgemeine Eigenschaften der Ernährung und ihr Zweck

  1. Allgemeine Eigenschaften der Ernährung und ihr Zweck
    Die Reizstoffe, die einen Asthmaanfall verursachen, sind meist fremde Proteine, die wieder in den Körper gelangen. Ihre Natur ist anders: in einigen Fällen sind sie bakteriellen Ursprungs, in anderen sind Nahrungsmittel, organische Partikel, die sich in der Luft befinden (Kleidungsstücke, Pflanzen, Leder, Schuhe usw.) ebenfalls wichtig. Im Falle von Bronchialasthma ohne Anzeichen
  2. Allgemeine Eigenschaften der Ernährung und ihr Zweck
    Die Ernährung bei Lungenentzündung (akute Pneumonie) spielt eine wichtige Rolle bei der Behandlung dieser Krankheit. Es hängt vom allgemeinen Zustand des Patienten und dem Stadium der Krankheit (der Höhe der Krankheit, der Erholungsphase) ab. Bei Bettruhe und Hochtemperaturernährung sollte sparsam auf die Organe des Herz-Kreislauf-, Verdauungstraktes und auf die Nierenarbeit geachtet werden. Das Hauptziel ist es, die Gesamtkraft des Körpers zu erhalten, zu erhöhen
  3. Allgemeine Eigenschaften der Ernährung und ihr Zweck
    Gicht ist eine häufige Erkrankung des Körpers, die auf einer Verletzung des Proteinstoffwechsels beruht, die zu einer Erhöhung des Gehalts an Harnsäure im Blut und Urin und der Ablagerung von Harnsäure in den Gelenken führt. Oft leiden Patienten gleichzeitig Polyarthritis, Fettleibigkeit. Urin ist eine gesättigte konzentrierte Lösung von Salzen verschiedener Salze (Harnsäure, Phosphorsäure, Oxalsäure). Gesund
  4. Allgemeine Leistungskennlinie
    1. Ausschluss von Produkten, die viele Purine enthalten, Oxalsäure. 2. Moderate Salzrestriktion, Erhöhung der Anzahl alkalisierender Lebensmittel (Milchprodukte, Gemüse, Obst). 3. Erhöhung der Menge an freier Flüssigkeit (in Abwesenheit von Kontraindikationen von der Seite des kardiovaskulären Systems). 4. Reduzierung der Ernährung von Proteinen und Fetten und mit gleichzeitiger Fettleibigkeit - und Kohlenhydraten. Von der Diät
  5. Allgemeine Eigenschaften der Diät
    In der Ernährung wird der Gehalt an tierischen Fetten und leicht verdaulichen Kohlenhydraten reduziert. Proteine ​​erfüllen die physiologische Norm. Der Grad der Reduktion von Fetten und Kohlenhydraten hängt vom Körpergewicht ab. Begrenztes Salz, freie Flüssigkeit, Cholesterin, Extraktstoffe. Der Gehalt an Vitaminen C und B, Ballaststoffen, Kalium, Magnesium, Spurenelementen (pflanzliche Öle, Gemüse, Obst, Quark,
  6. Die Hauptziele und -ziele der hygienisch-epidemiologischen Untersuchung von Gemeinschaftsverpflegungsunternehmen
    Die PEP-Erhebung ist ein wichtiger Teil der Arbeit der staatlichen Gesundheitsbehörde und der epidemiologischen Überwachung und anderer Regulierungsbehörden. Der Hauptzweck der Erhebung besteht darin, mögliche gesundheitliche und epidemiologische Störungen zu ermitteln, die die Qualität der Produkte und den Gesundheitszustand von Verbrauchern und Personal beeinträchtigen könnten. Die Hauptaufgaben von Sanitär-und epidemiologischen
  7. Allgemeine Eigenschaften
    Allergische Reaktionen können während der Medikation, bei Haushalts- und Industriechemikalien sowie bei einzelnen Lebensmitteln (Nahrungsmittelallergien) auftreten. Unter diesen Bedingungen sollte die Ernährung physisch vollständig, aber nicht übermäßig sein. In der Diät werden Kohlenhydrate, besonders schnell aufgenommen (Zucker, Honig, Marmelade, Schokolade, zuckerhaltige Getränke). Wenn die Menge reduziert wird
  8. Allgemeine Merkmale der Bildungsprinzipien
    Bei der Beschreibung des einen oder anderen Bildungsprinzips ist es wichtig zu berücksichtigen, dass jede darin enthaltene Idee eine oder mehrere Gesetze widerspiegelt. Ihr Wesen wird in der Praxis in Form von Anforderungen und pädagogischen Regeln der Bildungsaktivität offenbart und umgesetzt. Die Prinzipien der Erziehung erlauben es, die Brücke von der pädagogischen Theorie zur praktischen Tätigkeit zu überbrücken. Ihre
  9. Allgemeine Eigenschaften
    Tuberkulose ist eine überwiegend chronische Infektion, bei der die Lungen am häufigsten betroffen sind. Seltener sind Tuberkulose des Kehlkopfes, Darm, Nieren, Knochen und Gelenke sowie Haut. Bei Tuberkulose sind Veränderungen in den betroffenen Organen möglich, Intoxikation des Körpers, gestörter Stoffwechsel, die Arbeit verschiedener Organe und Systeme, insbesondere der Verdauungsorgane. Das Essen Regime ist unter Berücksichtigung der Natur und
  10. Allgemeine Beschreibung der Arbeit
    Die Arbeit widmet sich der Untersuchung der Entwicklung der zeitlichen Perspektive des Individuums in der Ontogenese aus der Perspektive eines kulturhistorischen Ansatzes. Die Zeitperspektive wird in dieser Studie als eine Form der Intentionalität des Subjekts verstanden, die von der Kultur in der Einheit ihrer zeitlichen und räumlichen Eigenschaften gesetzt wird. Die so verstandene Zeitperspektive ist eine Repräsentation von Motivation
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