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Aminosäuren

In diesen Fällen werden Glutaminpräparate in vielen europäischen Kliniken erfolgreich eingesetzt. Glutamin wird in der Regel zusätzlich zur Behandlung von Patienten verschrieben, die an Stress oder Trauma leiden (postoperative Eingriffe, Verbrennungen). Studien zeigen, dass dieser Einsatz von Glutamin den Muskelverlust beim Menschen verringert, da Glutamin eine starke antikatabolische Wirkung hat.
Selbst wenn der menschliche Körper sich in einem normalen Zustand befindet, verbraucht er tagsüber eine große Menge Glutamin. Besonders viel Glutamin ist erforderlich, um das ordnungsgemäße Funktionieren des Immunsystems, der Nieren, der Bauchspeicheldrüse, der Gallenblase und der Leber aufrechtzuerhalten. Glutamin hat auch eine wichtige Funktion beim Transport von Stickstoff, es entfernt Ammoniak aus bestimmten Körperteilen (Gehirn und Lunge) und transportiert es zu anderen Körperteilen (Nieren und Darm). Darüber hinaus wird Glutamin als Rohstoff für ein starkes natürliches Antioxidans verwendet - Glutathion (synthetisiert aus Glutamin, Cystein und Glycin).
Zusätzlich zu all dem gehört Glutamin zu den wenigen Aminosäuren, die eine zusätzliche Produktion von Wachstumshormon (Wachstumshormon, Wachstumshormon) verursachen.
Obwohl diese Frage bereits zum Bereich der Endokrinologie gehört, erlaube ich mir, die Eigenschaften der Wirkung dieses Hormons kurz zu skizzieren, da es eine außergewöhnliche Rolle im Stoffwechsel spielt.
Die stimulierende Wirkung des Wachstumshormons ist nicht direkt, sondern geht mit seiner Wirkung auf die Bildung von Somatomedinen in der Leber einher. Das wichtigste Somatomedin ist Somatomedin C, das in allen Körperzellen die Geschwindigkeit der Proteinsynthese erhöht, was wiederum zur Stimulierung der Zellteilung und damit zum Wachstum der Muskelmasse führt.
Faktoren, die die Sekretion von Wachstumshormon beeinflussen, sind Hypoglykämie des Hungers, bestimmte Arten von Stress und intensive körperliche Arbeit. Wachstumshormon wird hauptsächlich in einem Traum ausgeschüttet, die erste Freisetzung erfolgt nach vierzig Minuten, dann alle 2-3 Stunden, während Sie schlafen. Daher ist das erste, was den Spiegel des Wachstumshormons erhöhen kann, ein guter Ausschlag. Sie können auch die Freisetzung von Wachstumshormon durch die Einnahme einzelner Aminosäuren stimulieren.
Die wichtigsten Substanzen, die Wachstumshormone freisetzen, sind auch die Aminosäuren Ornithin, Arginin, Tryptophan, Glycin und Tyrosin, die mit den Vitaminen B6 und Niacinamid, Zink, Calcium, Magnesium, Kalium und Vitamin C synergistisch (dh wesentlich effizienter) wirken »Nächtliche Sekretion von Wachstumshormon. Der natürliche Wachstumshormonspiegel nimmt mit zunehmendem Alter ab. Im Alter von ungefähr 50 Jahren hört die Produktion von Wachstumshormon fast vollständig auf, aber die Zugabe von Aminosäuren und Vitaminen zu der Diät, die ihre Freisetzung stimulieren, kann die Produktion von Wachstumshormon auf das gleiche Niveau wie in der Jugend bringen.
Ornithin und Arginin, zwei der wenigen Aminosäuren, die an der Freisetzung des menschlichen Wachstumshormons beteiligt sind, gehören heute zu den beliebtesten Aminosäurepräparaten, vor allem, weil sie Ihnen beim Abnehmen helfen und Ihre Körperform verbessern, während Sie schlafen (dh wenn das Hormon ausgeschieden wird) Wachstum). Während einige Hormone den Körper dazu anregen, Fett anzusammeln, wirkt das Wachstumshormon als Fettmobilisierer und hilft nicht nur, fit zu bleiben, sondern auch energetischer zu sein. Tagsüber schöpfen wir Energie aus Kohlenhydraten und nachts wird sie aus Fettdepots verbraucht. Tagsüber, wenn eine Person isst, produziert die Bauchspeicheldrüse Insulin, das hilft, Kohlenhydrate zu verbrennen und Fette zu konservieren. Und nachts produziert die Hypophyse das sogenannte Wachstumshormon, das für die Verbrennung von Fetten sorgt. Unser Körper verbraucht sehr sparsam Fettreserven. Nach einem späten Abendessen wird viel Insulin produziert, das der Hypophyse sozusagen mitteilt, dass die Nahrung im Körper angekommen ist und nachts keine kostbaren Fettreserven mehr aufgewendet werden müssen. Infolgedessen produziert die Hypophyse nicht genug Wachstumshormon. Und das Problem ist nicht nur, dass wir nachts nicht abnehmen, wie es die Natur beabsichtigt hat. Wachstumshormon hat viele andere Funktionen: Rezeptoren für es haben fast alle Zellen unseres Körpers, und wenn nachts wenig Wachstumshormon produziert wird, leiden alle Organe und Systeme. Und vor allem - während der Körper schnell altert. Nach 35 Jahren nimmt die Produktion dieses Hormons allmählich ab und das späte Abendessen reduziert es weiter, wodurch der natürliche Alterungsprozess dramatisch beschleunigt wird. Ornithin stimuliert die Freisetzung von Insulin und trägt zu einem anabolen (muskelaufbauenden) Effekt bei, weshalb der Einsatz von Ornithin bei Bodybuildern zugenommen hat. Die Einnahme einer zusätzlichen Menge Ornithin trägt zur Erhöhung des Argininspiegels im Körper bei (da Arginin aus Ornithin und Ornithin aus Arginin aufgrund ihrer gegenseitigen Umwandlung gebildet wird). Aufgrund der Tatsache, dass Ornithin und Arginin so eng miteinander verwandt sind, weisen sie ähnliche Eigenschaften auf und sollten mit einigen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden. Damit Ornithin seine Eigenschaften voll entfalten kann, muss es auch auf nüchternen Magen eingenommen, mit Wasser oder Saft, aber nicht mit einer proteinhaltigen Flüssigkeit abgespült werden.
Ab der Mitte des zweiten Stadiums der Technik empfohlene Stärkehormone können den Spiegel des Wachstumshormons erhöhen, werden jedoch später erörtert.
Was Glutamin selbst betrifft, so konzentriert sich unter normalen Ernährungsbedingungen ein ziemlich großer Teil des Glutamins auf das Muskelgewebe. Muskeln sind tatsächlich Speicherorte für diese Aminosäure, und etwa 60% der in Muskelzellen enthaltenen freien Aminosäuren werden aus Glutamin synthetisiert.
Wenn der Darm, das Immunsystem und andere Organe nicht genug von dieser Aminosäure aus der Nahrung bekommen können, beginnen sie, die Glutaminreserven aus dem Muskelgewebe zu "plündern", während sich ein Zustand des Katabolismus oder der Abbau von Muskelprotein entwickelt.
Da es mein Ziel ist, die Patienten vor dieser Erkrankung zu schützen, scheint die Glutaminsupplementation eine geeignete Ergänzung für jede diätetische Einschränkung der Proteinaufnahme zu sein.
Einige Ärzte verschreiben Glutamin in großen Mengen in der Hoffnung, dass er selbst irgendwie in die Skelettmuskulatur gelangt. Studien zeigen jedoch, dass zwischen 50 und 85% einer großen oralen Dosis von Glutamin einfach nicht in das Blut gelangen und durch die Wirkung von gastrointestinalen Enzymen zerstört werden. Obwohl es keine Hinweise auf eine Überdosierung von Glutamin gibt, bin ich nach wie vor davon überzeugt, dass ein starker Anstieg des Gehalts einer einzelnen Aminosäure im Blutserum höchst unerwünscht ist. Dies kann zu einer raschen Desaminierung und damit zu einer Vergiftung des Körpers führen.
Ich glaube, dass es ausreicht, zwei bis drei Gramm eines Glutaminpräparats zweimal täglich zu verschreiben. Darüber hinaus führen nur diese zwei Gramm Glutamin, die oral eingenommen werden, tatsächlich zu einer Vervierfachung des Wachstumshormonspiegels (Wachstumshormon) und stoppen sofort den Abbau von Muskelgewebe.
Um jedoch den Zustand des Muskelgewebes zu normalisieren, das infolge eines längeren Proteinmangels bereits teilweise zerstört wurde, würde ich empfehlen, einige Zeit lang vier gleiche Dosen Glutamin pro Tag einzunehmen. Darüber hinaus ist es erforderlich, dass eine dieser Dosen am Ende der körperlichen Aktivität und die andere vor dem Zubettgehen eingenommen wird.
Der Forscher Anthony Almada schreibt in seinen Arbeiten, dass wir zu einem bestimmten Zeitpunkt (unmittelbar nach dem Aerobic oder kurz vor dem Schlafengehen) den Bedarf des Körpers an einer großen Menge Glutamin durch eine genaue Mindestdosis decken können, um die Muskelstruktur aufrechtzuerhalten und deren Zerstörung zu verhindern.
Im Übrigen ist noch einmal hervorzuheben, dass bei der Berechnung der Wirkung einer bestimmten Aminosäure deren Wechselwirkung mit anderen Aminosäuren im Blutserum eine große Bedeutung zukommt. Beispielsweise verstärkt Glycin in Kombination mit Glutamin seine Wirkung erheblich, und Alanin kann den Glutaminspiegel in den Muskeln aufrechterhalten und zu Blutzucker werden. Dies ist besonders wichtig, wenn die Anzahl der verbrauchten Kalorien begrenzt werden soll, wenn eine "strenge" Diät verordnet wird oder die Intervalle zwischen den Mahlzeiten verlängert werden sollen. Arginin wirkt stark entgiftend und ist mit einem Überschuss an Aminosäuren im Blut an der Umwandlung von Ammoniumsalzen in Harnstoff beteiligt.
Ornithin:
• reduziert die Fettmenge im Körper;
• beteiligt sich am Stoffwechsel des Muskelgewebes;
• stärkt das Immunsystem;
• trägt zur Funktion und Regeneration des Lebergewebes bei;
• beteiligt sich an der Bildung von Harnstoff, Entgiftung von Ammoniak;
• reduziert die Neigung zur Fettablagerung im Körper;
• fördert die Erholung von Muskelermüdung;
• fördert den Energiestoffwechsel in den Muskeln.
Prolin:
• Das wichtigste Proteinbaumaterial der menschlichen Zelle.
Tyrosin:
• beteiligt sich an der Bildung von Noradrenalin, das den Appetit unterdrückt;
• stimuliert die Freisetzung von Wachstumshormon, das in Gegenwart von Vitamin B6 die Muskelmasse erhöht und das Körperfett reduziert.
Phenylalanin:
• den Appetit drückt;
• regt die Schilddrüse an, Schilddrüsenhormone zu produzieren.
Histidin:
• beteiligt sich an der Proteinsynthese;
• ist ein Vorläufer von Glutamin.
Taurin:
• fördert den Einsatz von Fetten im Energiekreislauf.
Zu den Aminosäuren zählen außerdem vitaminähnliche Substanzen - Carnitin und Paraaminobenzoesäure.
L-Carnitin (Vitamin Bt).
Hier sind die wichtigsten funktionellen und biologischen Eigenschaften:
• Der Prozess seiner Synthese wird in Gegenwart der Vitamine C, B6 und Eisen in der Nahrung aktiviert.
• es fördert die Oxidation von Fettsäuren in Mitochondrien;
• transportiert langkettige Fettsäuren zu den Mitochondrien;
• reguliert die Ammoniakkonzentration im Blut;
• seine positiven Wirkungen zeigen sich, wenn es vor dem Training eingenommen wird;
• erhöht die maximale aerobe Kraft und spart Glykogen;
• wirkt bei kalorienarmer Ernährung antiketogen;
• hilft, überschüssiges Unterhautfett loszuwerden;
Es sollte betont werden, dass der Hauptpunkt bei der Absorption von Aminosäuren ein erhöhter Zucker- und Insulinspiegel im Blut ist. Insulin stimuliert die Proteinsynthese, die sich in einer Abnahme des Blutspiegels von Aminosäuren mit Seitenketten (Isoleucin, Valin) aufgrund ihres Transports durch die Zellmembran in das Muskelgewebe äußert. Es wurde festgestellt, dass Insulin die Anreicherung von 8 von 20 natürlichen Aminosäuren in den Muskeln erhöht. Insulin ist das wichtigste anabole Hormon im menschlichen Körper, das für den Transport von Aminosäuren in Muskelzellen und den weiteren Aufbau der Proteine ​​dieser Zellen verantwortlich ist. Obwohl einige neuere Entdeckungen auf dem Gebiet der Biochemie Zweifel an dieser vorrangigen Rolle des Insulins aufkommen lassen. Ungelöst ist die Frage, wie hohe Insulinspiegel am besten mit der Aufnahme von Aminosäuren kombiniert werden können.
Es scheint mir, dass darauf geachtet werden sollte, dass die notwendige Menge an Q-Faktoren in der Ernährung in Form von Nahrungsergänzungsmitteln vorhanden ist. Das vielleicht wichtigste davon ist Chrom in seiner für die Assimilation optimalen Form - Chrompicolinat. Chrom erhöht die Insulinsensitivität und da Insulin Aminosäuren zu den Muskeln transportiert, ist es klar, dass der Patient Aminosäuren schlechter absorbiert, da es an Chrom mangelt.
Weitere wichtige Q-Faktoren sind Zink, das Insulin reguliert, die für den Proteinstoffwechsel wichtigen Vitamine B6 und B12 sowie Biotin. Ein erheblicher Teil dieser Q-Faktoren wird aus einer rational konzipierten Ernährung stammen. Ich halte es jedoch für notwendig, zusätzlich richtig ausgewählte Formeln von Multivitaminen mit Mineralstoffkomplexen zu verschreiben, deren Zusammensetzung je nach den Bedürfnissen des Körpers in verschiedenen Stadien des Verfahrens geändert werden sollte.
Abschließend zum Thema Proteine ​​möchte ich meine Zuversicht zum Ausdruck bringen, dass ein biochemisches Labor, das in naher Zukunft die Aminosäurezusammensetzung von Blutserum bestimmen kann, in das Arsenal jeder Klinik aufgenommen wird, das einen modernen Ansatz nicht nur für die Behandlung von Fettleibigkeit, sondern auch für andere praktische Probleme umsetzt Diätetik. Gleichzeitig wird ein Biochemieberater zu einem unverzichtbaren Mitarbeiter einer Klinik für klinische Ernährung.
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Aminosäuren

  1. Aminosäuren
    Es kann sich eine berechtigte Frage stellen: Was ist Secretin? Ist seine Natur bekannt oder ist es nur ein Name für eine unbekannte Substanz? Die Antwort lautet: Die Art dieses Stoffes ist bekannt, wenn auch nicht in allen Einzelheiten. Secretin ist ein Protein, und Proteine ​​bestehen aus großen Molekülen, von denen jedes Hunderte, Tausende und manchmal Millionen von Atomen enthält. Vergleichen Sie dies mit einem Wassermolekül (H2O), das aus drei besteht
  2. Aminosäureabsorption
    Die Verdauung von Proteinen im Magen erfolgt, wenn Pepsinogen in einem sauren Medium in Pepsin umgewandelt wird (optimaler pH-Wert 1-3). Pepsin spaltet die Bindungen zwischen aromatischen Aminosäuren, die an Carbonsäure-Aminosäuren angrenzen, auf. Pepsin wird in alkalischer Umgebung inaktiviert. Dieses Stadium der Proteinverdauung fehlt bei Patienten nach Gastrektomie sowie bei Patienten, die seit langer Zeit Inhibitoren einnehmen.
  3. Angeborene Aminosäureaustauschstörungen
    Leon E. Rosenberg (Leon E. Rosenberg) Alle Polypeptide und Proteine ​​sind Polymere aus 20 verschiedenen Aminosäuren. Acht von ihnen, die als unverzichtbar bezeichnet werden, werden im menschlichen Körper nicht synthetisiert, daher müssen sie mit der Nahrung zugeführt werden. Der Rest wird endogen gebildet. Trotz der Tatsache, dass die meisten im Körper enthaltenen Aminosäuren in Proteinen gebunden sind, immer noch in der Zelle
  4. Störungen des Transmembrantransports von Aminosäuren
    Bei einer wirksamen intrakavitären Verdauung bei Erwachsenen werden nur Aminosäuren (über 98%) unter Verwendung von Transmembrantransportern von Aminosäuren (Permeasesystemen) absorbiert. Bei Neugeborenen und Kindern im Alter von 2 bis 3 Monaten, insbesondere bei Frühgeborenen, mit künstlicher Fütterung, Resorption kurzer, auch antigener Peptide unter Bildung eines enteralen Kreuzes
  5. VON AMINOSÄUREN BIS QUERZETIN
    In der ersten Veröffentlichung haben wir ausreichend detailliert über die Onkologin Wulf Laskin gesprochen, und deshalb werden wir für diejenigen, die nicht in ihre Hände gefallen sind, kurz beschreiben, wie die Praktikerin, die Leiterin einer der Moskauer Onkologie-Apotheken, auf die Idee kam, eine therapeutische Diät für Krebspatienten zu entwickeln. Laskin suchte nach einem Pflanzenprodukt, das reich an Aminosäuren ist. Denken Sie daran, bis dahin
  6. Aminosäureaustauschkrankheiten
    Phenylketonurie Erbkrankheiten, bei denen durch einen Mangel an Enzymen oder Coenzymen der Transport von Aminosäuren durch die Darmschleimhaut und die Tubuli der Nieren beeinträchtigt oder deren Katabolismus verändert wird. Allgemeine diagnostische Kriterien für Aminosäurestoffwechselstörungen erfordern zusätzliche Laboruntersuchungen: 1) eine Kombination von geistiger Behinderung mit Sehstörungen (Homocystinurie, Insuffizienz)
  7. Verlangsamung der Aufnahme von Aminosäuren in Organen und Geweben
    Die vom Darm aufgenommenen Aminosäuren gelangen direkt in die Blutbahn und teilweise in das Lymphsystem. Sie stellen den „Stoffwechselfonds“ verschiedener stickstoffhaltiger Substanzen dar, die dann an allen Arten des Stoffwechsels beteiligt sind. Normalerweise zirkulieren die vom Darm ins Blut aufgenommenen Aminosäuren im Blut und werden schnell von der Leber und teilweise von anderen Organen (Nieren, Herz, Muskeln) aufgenommen.
  8. Erbliche Störungen des Aminosäurestoffwechsels (Aminosäure-Krankheit)
    Die Relevanz der Betrachtung von Verstößen gegen den interstitiellen Metabolismus von Aminosäuren wird dadurch bestimmt, dass sich diese Pathologie in erster Linie in der Funktion des Nervensystems widerspiegelt und eine der Hauptursachen für Demenz ist. Die Kenntnis dieser Pathologie ist in der Praxis von Neonatologen und Genlabors zur Vorbeugung und frühen Korrektur von Oligophrenie erforderlich. Phenylbrenztrauben-Oligophrenie (synonym -
  9. Pathologie des Proteinaustausches (Verletzung des Aminosäurestoffwechsels)
    Die Hauptwege des interstitiellen Proteinstoffwechsels sind die Reaktionen der Transaminierung, Desaminierung, Amidierung, Decarboxylierung, Methylierung und Sulfonierung. Der zentrale Ort im Austausch von Proteinen ist die Transaminierungsreaktion als Hauptquelle für die Bildung neuer Aminosäuren. Eine Verletzung der Transaminierung kann als Folge eines Mangels an Vitamin Wb im Körper auftreten.
  10. Verstöße gegen den Austausch von Proteinen
    Die Pathologie dieser Stufe des Proteinstoffwechsels manifestiert sich in einer Verletzung des interstitiellen (intermediären) Austauschs von Aminosäuren. Normalerweise liegt die Konzentration an freien Aminosäuren im Plasma bei 4-8 mg / l. Die Einnahme von Aminosäuren über die Nahrung oder deren intravenöse Verabreichung hat nur geringen Einfluss auf diesen Indikator. Die Hauptorgane, die Aminosäuren verwenden, sind die Leber und die Nieren. Das Gehirn absorbiert Aminosäuren selektiv und bevorzugt
  11. Der genetische Code. Genetische Codeeigenschaften
    Der genetische Code ist ein einzelnes System zur Aufzeichnung von Erbinformationen in Nukleinsäuremolekülen in Form einer Nukleotidsequenz. Der genetische Code basiert auf der Verwendung eines Alphabets, das nur aus vier Buchstaben A, T, C, G besteht und den DNA-Nukleotiden entspricht. Da in Proteinen 20 verschiedene Aminosäuren vorkommen, kann nicht jede von einem oder zwei Nukleotiden (Willen) kodiert werden
  12. Der Wert von Protein im menschlichen Leben
    Die Eigenschaften eines Proteins hängen von seiner Zusammensetzung und der Position der Aminosäuren im Molekül ab. Darüber hinaus spielt die Reihenfolge der Aminosäuren im Proteinmolekül eine sehr wichtige Rolle bei der Erfüllung ihrer Funktionen. Aminosäuren, die in unserem Körper synthetisiert werden, werden als austauschbar bezeichnet. Einige Aminosäuren bilden sich nicht im menschlichen Körper - dies sind essentielle Aminosäuren. Proteine, die den gesamten Satz essentieller Aminosäuren enthalten,
  13. Verstöße gegen die qualitative Zusammensetzung von Proteinen aus Lebensmitteln
    Von mehr als 80 natürlichen Aminosäuren sind nur 22 in Nahrungsproteinen enthalten. Davon können 12 im Körper synthetisiert werden, 10 sind unverzichtbar - Arginin, Valin, Histidin, Isoleucin, Leucin, Lysin, Methionin, Threonin, Tryptophan, Phenylalanin. Ein Mangel an einem von ihnen verlangsamt das Wachstum, verursacht eine negative Stickstoffbilanz, die mit einem erhöhten Abbau von Gewebeproteinen in Verbindung gebracht wird, um mangelhaft zu extrahieren
  14. PROTEIN-AUSTAUSCH
    Es ist bekannt, dass ein Protein aus Aminosäuren besteht. Aminosäuren sind wiederum nicht nur eine Quelle. Synthese von neuen Strukturproteinen, Enzymen, Hormon-, Protein-, Peptidsubstanzen und anderen, aber auch einer Energiequelle. Die Eigenschaften der Proteine, aus denen das Lebensmittel besteht, hängen sowohl vom Energiewert als auch vom Aminosäurespektrum ab. Die durchschnittliche Proteinabbauzeit variiert
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