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Aminosäuren

In diesen Fällen werden Glutaminpräparate in vielen europäischen Kliniken erfolgreich eingesetzt. Glutamin wird normalerweise zusätzlich zur Behandlung von Patienten verschrieben, die an Stress oder Verletzungen leiden (postoperativ, Verbrennungen). Studien zeigen, dass diese Verwendung von Glutamin den Muskelabbau beim Menschen reduziert, da Glutamin eine starke antikatabole Wirkung hat.
Selbst in einem normalen Zustand verbraucht der menschliche Körper während des Tages eine große Menge an Glutamin. Besonders viel Glutamin wird benötigt, um das einwandfreie Funktionieren des Immunsystems, der Nieren, der Bauchspeicheldrüse, der Gallenblase und der Leber aufrechtzuerhalten. Glutamin hat auch die wichtige Funktion, Stickstoff zu transportieren, es entfernt Ammoniak aus bestimmten Teilen des Körpers (Gehirn und Lunge) und transportiert es zu anderen (den Nieren und dem Darm). Darüber hinaus wird Glutamin als Rohstoff für ein starkes natürliches Antioxidans verwendet - Glutathion (synthetisiert aus Glutamin, Cystein und Glycin).
Zusätzlich zu all dem oben genannten gehört Glutamin zu den wenigen Aminosäuren, die eine zusätzliche Produktion von Wachstumshormon (somatotropes Hormon, Somatotropin) verursachen.
Obwohl sich diese Frage bereits auf das Gebiet der Endokrinologie bezieht, erlaube ich mir, kurz auf die Besonderheiten der Wirkung dieses Hormons einzugehen, da es eine außergewöhnliche Rolle im Stoffwechsel spielt.
Die stimulierende Wirkung des Wachstumshormons ist nicht direkt, sondern ist mit seiner Wirkung auf die Bildung von Somatomedinen in der Leber verbunden. Die wichtigste unter den Somatomedinen ist Somatomedin C, das in allen Körperzellen die Geschwindigkeit der Proteinsynthese erhöht, was wiederum zur Stimulation der Zellteilung und damit zum Wachstum der Muskelmasse führt.
Faktoren, die die Sekretion von Wachstumshormon beeinflussen, sind Hungerhypoglykämie, bestimmte Arten von Stress und intensive körperliche Arbeit. HGH wird hauptsächlich in einem Traum freigesetzt, die erste Freisetzung erfolgt nach 40 Minuten, dann alle 2-3 Stunden, während Sie schlafen. Daher ist die erste Sache, die das Niveau des Wachstumshormons erhöhen kann, ein guter Ausschlag. Sie können auch die Freisetzung von Wachstumshormon stimulieren, indem Sie einzelne Aminosäuren nehmen.
Die wichtigsten Substanzen, die das Wachstumshormon freisetzen, sind auch die Aminosäuren Ornithin, Arginin, Tryptophan, Glycin und Tyrosin, die synergistisch (dh viel effizienter) mit den Vitaminen B6 und Niacinamid, Zink, Kalzium, Magnesium, Kalium und Vitamin C wirken »Nachtfreisetzung von Wachstumshormon. Die natürlichen Wachstumshormonspiegel sinken mit zunehmendem Alter. Im Alter von etwa 50 Jahren hört die Produktion von Wachstumshormon fast vollständig auf, aber durch Hinzufügen von Aminosäuren und Vitaminen, die die Freisetzung stimulieren, können Sie die Produktion von Wachstumshormon genauso wie in der Jugend machen.
Ornithin und Arginin, zwei von mehreren Aminosäuren, die an der Freisetzung von menschlichem Wachstumshormon beteiligt sind, sind heute eines der beliebtesten Aminosäurenpräparate, hauptsächlich weil sie Ihnen helfen, Gewicht zu verlieren und Ihre Körperform zu verbessern, während Sie schlafen (dh wenn das Hormon freigesetzt wird Wachstum). Während einige Hormone den Körper dazu ermutigen, Fett anzusammeln, wirkt das Wachstumshormon als Fettimobilizer und hilft nicht nur, sich fit zu halten, sondern auch energetisch zu sein. Tagsüber beziehen wir Energie aus Kohlenhydraten und nachts aus Fettdepots. Am Tag, wenn eine Person isst, produziert die Bauchspeicheldrüse Insulin, das hilft Kohlenhydrate zu verbrennen und Fette zu sparen. Und in der Nacht produziert die Hypophyse das sogenannte Wachstumshormon, das für die Fettverbrennung sorgt. Unser Körper verbraucht sehr wenig Fettreserven. Nach einem späten Abendessen wird viel Insulin produziert, das die Hypophyse davon in Kenntnis setzt, dass Nahrung in den Körper gelangt ist, und es besteht keine Notwendigkeit, in der Nacht kostbare Fettreserven auszugeben. Infolgedessen produziert die Hypophyse nicht genügend Wachstumshormon. Und das Problem ist nicht nur, dass wir nachts nicht abnehmen, wie es die Natur beabsichtigt hat. Das Wachstumshormon hat viele andere Funktionen: Fast alle Zellen unseres Körpers haben Rezeptoren dafür, und wenn Wachstumshormone nachts nicht produziert werden, leiden alle Organe und Systeme. Und am wichtigsten - damit wird der Körper schnell alt. Nach 35 Jahren nimmt die Produktion dieses Hormons allmählich ab, und spätes Abendessen reduziert es weiter, was den natürlichen Alterungsprozess beschleunigt. Ornithin stimuliert die Insulinsekretion und hilft dabei, anabole (muskelaufbauende) Wirkung zu zeigen, weshalb der Einsatz von Ornithin bei Bodybuildern zugenommen hat. Der Erhalt einer zusätzlichen Menge an Ornithin hilft, den Argininspiegel im Körper zu erhöhen (da Arginin aus Arginin und Ornithin und Ornithin als Folge ihrer gegenseitigen Umwandlung gebildet wird). Da Ornithin und Arginin so eng verwandt sind, haben sie ähnliche Eigenschaften und sollten mit einigen Vorsichtsmaßnahmen getroffen werden. Damit Ornithin seine Eigenschaften voll entfalten kann, muss es auch auf nüchternen Magen, Trinkwasser oder Saft eingenommen werden, aber nicht eine proteinhaltige Flüssigkeit.
Die Kraftübungen, die ab Mitte der zweiten Stufe der Technik empfohlen werden, können das Niveau des Wachstumshormons erhöhen, aber sie werden später besprochen.
Was Glutamin selbst betrifft, ist unter normalen Ernährungsbedingungen eine ziemlich große Menge davon in den Muskelgeweben konzentriert. Muskeln sind eigentlich die Speicherstellen für diese Aminosäure und etwa 60% der freien Aminosäuren in Muskelzellen sind aus Glutamin synthetisiert.
Wenn der Darm, das Immunsystem und andere Organe nicht genug von dieser Aminosäure aus der Nahrung bekommen können, beginnen sie, die Glutaminreserven aus dem Muskelgewebe zu "plündern", und es entwickelt sich ein Zustand von Katabolismus oder Muskelproteinabbau.
Da es mein Ziel ist, die Patienten vor diesem Zustand zu schützen, scheint die Einnahme von Glutamin eine lohnende Ergänzung für jegliche Einschränkungen der Proteinaufnahme aus der Nahrung zu sein.
Einige Ärzte verschreiben Glutamin in großen Mengen und hoffen dabei gleichzeitig, dass er irgendwie zu Skelettmuskeln gelangt. Studien zeigen jedoch, dass 50 bis 85% einer großen oralen Glutamindosis einfach nicht in den Blutkreislauf gelangen und unter der Wirkung von gastrointestinalen Enzymen abgebaut werden. Und obwohl es keine Hinweise auf eine Überdosierung von Glutamin gibt, bin ich immer noch überzeugt, dass ein starker Anstieg des Gehalts einer einzelnen Aminosäure im Serum äußerst unerwünscht ist. Dies kann zu einer schnellen Desaminierung und dadurch zu einer Vergiftung des Körpers führen.
Ich denke, es ist völlig ausreichend, zwei oder drei Gramm Glutamin zweimal am Tag zu verabreichen. Darüber hinaus führen nur diese zwei Gramm Glutamin, die oral eingenommen werden, tatsächlich zu einer Vervierfachung der Menge an Wachstumshormon (Somatotropin) und stoppen sofort den Katabolismus des Muskelgewebes.
Um jedoch den Zustand von Muskelgewebe zu normalisieren, der bereits aufgrund längerer Proteinverknappung teilweise zerstört wurde, würde ich empfehlen, vier gleiche Dosen Glutamin pro Tag für eine Weile zu sich zu nehmen. Darüber hinaus ist es notwendig, dass eine dieser Dosen am Ende der körperlichen Aktivität und die andere vor dem Zubettgehen eingenommen wurde.
Forscher Anthony Almada schreibt in seiner Arbeit, dass wir zu einer bestimmten Zeit (unmittelbar nach dem aeroben Training oder kurz vor dem Zubettgehen) den Bedarf des Körpers nach großen Mengen an Glutamin durch eine präzise Mindestdosierung decken können, um die Muskelstruktur zu erhalten und deren Zerstörung zu verhindern.
Unabhängig davon ist es noch einmal hervorzuheben, dass bei der Berechnung der Wirkung einer bestimmten Aminosäure die Wechselwirkung mit anderen Aminosäuren im Blutserum von großer Bedeutung ist. Zum Beispiel, Glycin in Kombination mit Glutamin verstärkt stark seine Wirkung, und Alanin kann das Niveau von Glutamin in den Muskeln beibehalten und wandelt sich in Blut in Glukose um. Dies ist besonders wichtig im Hinblick auf die Begrenzung der Anzahl der Kalorien verbraucht, wenn eine "strenge" Diät verschreiben oder die Abstände zwischen den Mahlzeiten zu erhöhen. Arginin hat eine hohe entgiftende Wirkung und ist mit einem Überschuss an Aminosäuren im Blut an der Umwandlung von Ammoniumsalzen in Harnstoff beteiligt.
Ornithin:
• reduziert die Menge an Fett im Körper;
• beteiligt sich am Stoffwechsel von Muskelgewebe;
• stärkt das Immunsystem;
• trägt zur Funktion und Regeneration von Lebergewebe bei;
• beteiligt sich an der Bildung von Harnstoff, Ammoniak Entgiftung;
• verringert die Tendenz zur Fettablagerung im Körper;
• fördert die Erholung von Muskelermüdung;
• fördert den Energieaustausch in den Muskeln.
Proline:
• das wichtigste proteinbildende Material der menschlichen Zelle.
Tyrosin:
• beteiligt sich an der Bildung von Noradrenalin, depressiver Appetit;
• stimuliert die Freisetzung von Wachstumshormon, das in Gegenwart von Vitamin B6 die Muskelmasse erhöht und den Fettgehalt im Körper reduziert.
Phenylalanin:
• unterdrückt den Appetit;
• stimuliert die Schilddrüse zur Produktion von Schilddrüsenhormonen.
Histidin:
• beteiligt sich an der Proteinsynthese;
• ist der Vorläufer von Glutamin.
Taurin:
• fördert die Verwendung von Fetten im Energiekreislauf.
Darüber hinaus enthalten Aminosäuren vitaminähnliche Substanzen - Carnitin und Paraaminobenzoesäure.
L-Carnitin (Vitamin Bt).
Hier sind seine wichtigsten funktionellen und biologischen Eigenschaften:
• Der Prozess seiner Synthese wird in Gegenwart der Vitamine C, B6 und Eisen in der Nahrung aktiviert;
• es trägt zur Oxidation von Fettsäuren in den Mitochondrien bei;
• transportiert langkettige Fettsäuren zu Mitochondrien;
• reguliert die Konzentration von Ammoniak im Blut;
• seine wohltuenden Wirkungen treten auf, wenn sie vor dem Training eingenommen werden;
• erhöht die maximale aerobe Kraft und hat einen sanften Glykogen-Effekt;
• hat eine antiketogene Wirkung auf eine kalorienarme Diät;
• hilft überschüssiges subkutanes Fett loszuwerden;
Es sollte betont werden, dass der Hauptpunkt bei der Assimilation von beliebigen Aminosäuren erhöhter Zucker und Insulin im Blut ist. Insulin stimuliert die Proteinsynthese, was sich in einem Abfall des Blutspiegels von Aminosäuren mit Seitenketten (Isoleucin, Valin) aufgrund ihres Transports durch die Zellmembran in das Muskelgewebe äußert. Es wurde festgestellt, dass Insulin die Ansammlung von 8 der 20 natürlich vorkommenden Aminosäuren in Muskeln erhöht. Insulin ist das wichtigste anabole Hormon im menschlichen Körper, das für den Transport von Aminosäuren in Muskelzellen und den weiteren Aufbau dieser Proteine ​​aus ihnen verantwortlich ist. Obwohl einige neuere Erkenntnisse auf dem Gebiet der Biochemie diese vorrangige Rolle von Insulin in Frage stellen. Die Frage bleibt, wie man hohe Insulinspiegel am besten mit der Einnahme von Aminosäuren kombiniert.
Es scheint mir, dass darauf geachtet werden sollte, dass die Ernährung in Bezug auf Nahrungsergänzungsmittel die notwendige Anzahl an Q-Faktoren enthält. Das vielleicht wichtigste ist Chrom in seiner optimalen Form zur Beherrschung - "Chrompicolinat". Chrom erhöht die Insulinempfindlichkeit, und da Insulin Aminosäuren zu den Muskeln transportiert, ist es ziemlich offensichtlich, dass der Patient weniger Aminosäuren absorbieren kann, denen Chrom fehlt.
Weitere wichtige Q-Faktoren sind Zink, ein Regulator von Insulin, Vitamin B6 und B12, die für den Proteinstoffwechsel wichtig sind, und Biotin. Ein signifikanter Anteil dieser Q-Faktoren wird aus einer rational zusammengestellten Ernährung kommen. Ich halte es aber für notwendig, die ausgewählten Multivitaminformulierungen zusätzlich mit Mineralkomplexen zu verknüpfen, deren Zusammensetzung je nach den Bedürfnissen des Organismus in verschiedenen Stadien des Verfahrens geändert werden sollte.
Zum Schluss des Themas Proteine ​​möchte ich meine Zuversicht ausdrücken, dass das biochemische Laboratorium, das die technische Fähigkeit hat, die Aminosäurezusammensetzung des Blutserums zu bestimmen, in naher Zukunft in das Arsenal jeder Klinik aufgenommen wird, das nicht nur das Problem der Fettleibigkeit, sondern auch andere praktische Probleme anwendet Diätologie. In diesem Fall wird der Biochemiestudent zu einem unverzichtbaren Mitarbeiter einer klinischen Ernährungsklinik.
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Aminosäuren

  1. AMINOSÄUREN
    Eine berechtigte Frage kann sich stellen: Was ist Sekretin? Ist seine Natur bekannt, oder ist es nur eine Bezeichnung für eine unbekannte Substanz? Die Antwort lautet: Die Natur dieser Substanz ist bekannt, wenn auch nicht in jedem Detail. Secretin ist ein Protein, und Proteine ​​bestehen aus großen Molekülen, von denen jedes Hunderte, Tausende und manchmal Millionen von Atomen enthält. Vergleichen Sie dies mit einem Wassermolekül (H2O), das aus drei besteht
  2. Aminosäureabsorption
    Verdauung von Proteinen im Magen tritt auf, wenn Pepsinogen im sauren Medium in Pepsin umgewandelt wird (optimaler pH-Wert 1-3). Pepsin spaltet Bindungen zwischen aromatischen Aminosäuren neben Carboxylaminosäuren. Pepsin wird in alkalischer Umgebung inaktiviert. Dieses Stadium der Proteinverdauung fehlt bei Patienten nach Gastrektomie ebenso wie bei denjenigen, die schon lange Inhibitoren eingenommen haben.
  3. KONGENITÄTSSTÖRUNGEN VON AMINOSÄUREN
    Leon E. Rosenberg (Leon E. Rosenberg) Alle Polypeptide und Proteine ​​sind Polymere aus 20 verschiedenen Aminosäuren. Acht von ihnen, unentbehrlich genannt, werden nicht im menschlichen Körper synthetisiert und müssen daher mit Nahrung verabreicht werden. Der Rest wird endogen gebildet. Trotz der Tatsache, dass die meisten Aminosäuren im Körper in Proteinen gebunden sind, ist es immer noch in der Zelle
  4. Verletzungen des Transmembrantransports von Aminosäuren
    Bei einer effektiven intrakavitären Verdauung bei Erwachsenen werden nur Aminosäuren (über 98%) unter Verwendung von Transmembrantransportern von Aminosäuren (Permeasesysteme) absorbiert. Bei Neugeborenen und Kindern sind 2-3 Monate des Lebens, besonders früh, mit künstlicher Ernährung, Absorption von kurzen Peptiden, einschließlich antigenen, mit der Bildung von enteralen Kreuz möglich
  5. VON AMINOSÄUREN ZU KVERCETIN
    In der ersten Veröffentlichung haben wir ausführlich über den Onkologen Wolfe Laskin gesprochen, und daher werden wir für diejenigen, denen sie nicht in die Hände kam, kurz beschreiben, wie ein praktizierender Arzt, Leiter einer onkologischen Onkologie in Moskau, die Idee einer therapeutischen Diät für Krebspatienten entwickelte. Laskin suchte nach einem Pflanzenprodukt, das reich an Aminosäuren ist. Erinnern Sie sich, dass zu dieser Zeit
  6. Krankheiten des Aminosäurestoffwechsels
    Phenylketonurie Erbkrankheiten, bei denen der Transport von Aminosäuren durch die Darmschleimhaut und Nierentubuli der Nieren oder deren Katabolismus aufgrund eines Mangels an Enzymen oder Coenzymen gestört ist. Allgemeine diagnostische Kriterien für Stoffwechselstörungen von Aminosäuren erfordern eine zusätzliche Laboruntersuchung: 1) eine Kombination von mentaler Retardierung mit Pathologie des Sehens (Homocystinurie, Insuffizienz
  7. Verlangsamung von Aminosäuren in Organen und Geweben
    Die aus dem Darm aufgenommenen Aminosäuren gelangen direkt in den Blutkreislauf und teilweise in das Lymphsystem. Sie stellen den "metabolischen Pool" verschiedener stickstoffhaltiger Substanzen dar, die an allen Arten des Stoffwechsels beteiligt sind. Normalerweise zirkulieren Aminosäuren, die aus dem Darm in das Blut aufgenommen werden, im Blut, werden schnell von der Leber und teilweise von anderen Organen (Nieren, Herz, Muskeln) absorbiert.
  8. Erbkrankheiten des Aminosäurestoffwechsels (Aminoacidopathy)
    Die Relevanz der Berücksichtigung interstitieller Aminosäurestoffwechselstörungen wird dadurch bestimmt, dass sich diese Pathologie vor allem auf die Funktion des Nervensystems auswirkt und eine der Hauptursachen für Demenz ist. Das Wissen über diese Pathologie ist in der Praxis von Neonatologen und genetischen Laboratorien für die Prävention und frühe Korrektur von Oligophrenie notwendig. Phenylpyruvic Oligophrenie (Synonym -
  9. Pathologie des interstitiellen Proteinstoffwechsels (Störung des Aminosäurestoffwechsels)
    Die Hauptwege des interstitiellen Eiweißstoffwechsels sind die Reaktionen der Transamination, desaminirowanija, amidazija, decarboxylirowanija, perefetilirowanija, re-sulfurization. Der zentrale Platz im interstitiellen Proteinstoffwechsel ist durch die Transaminierungsreaktion als Hauptquelle für die Bildung neuer Aminosäuren besetzt. Verletzung der Transamination kann als Folge eines Mangels im Körper von Vitamin Wb auftreten.
  10. Unterbrechung des Proteinstoffwechsels
    Die Pathologie dieses Stadiums des Proteinmetabolismus manifestiert sich in einer Verletzung des interstitiellen (intermediären) Metabolismus von Aminosäuren. Die normale Konzentration der freien Aminosäuren im Plasma beträgt 4-8 mg / l. Die Akzeptanz von Aminosäuren mit Nahrungsmitteln oder deren intravenöse Verabreichung haben wenig Einfluss auf diesen Indikator. Die wichtigsten Organe, die Aminosäuren nutzen, sind Leber und Nieren. Das Gehirn absorbiert selektiv Aminosäuren, bevorzugt
  11. Genetischer Code. Eigenschaften des genetischen Codes
    Der genetische Code ist ein vereinheitlichtes System zum Aufzeichnen erblicher Informationen in Nukleinsäuremolekülen als eine Sequenz von Nukleotiden. Der genetische Code basiert auf der Verwendung eines Alphabets, das nur aus vier Buchstaben A, T, C und G besteht, die den DNA-Nukleotiden entsprechen. Da Proteine ​​20 verschiedene Aminosäuren enthalten, kann nicht jede durch ein oder zwei Nukleotide kodiert sein (wird
  12. Der Wert von Protein im menschlichen Leben
    Die Eigenschaften eines Proteins hängen von seiner Zusammensetzung und von der Position der Aminosäuren im Molekül ab. Darüber hinaus spielt die Reihenfolge der Aminosäuren im Proteinmolekül eine sehr wichtige Rolle bei der Ausführung ihrer Funktionen. Aminosäuren in unserem Körper synthetisiert, genannt austauschbar. Einige Aminosäuren im menschlichen Körper werden nicht gebildet - es ist eine essentielle Aminosäure. Proteine, die den gesamten Satz essenzieller Aminosäuren enthalten,
  13. Verletzungen der qualitativen Zusammensetzung von Proteinen aus Lebensmitteln
    Von den mehr als 80 natürlich vorkommenden Aminosäuren finden sich nur 22 in Lebensmittelproteinen. Из них 12 могут синтезироваться в организме, 10 являются незаменимыми – аргинин, валин, гистидин, изолейцин, лейцин, лизин, метионин, треонин, триптофан, фенилаланин. Дефицит любой из них замедляет рост, вызывает отрицательный азотистый баланс, связанный с усиленным распадом тканевых белков для извлечения дефицитной
  14. БЕЛКОВЫЙ ОБМЕН
    Известно, что белок состоит из аминокислот. В свою очередь аминокислоты являются не только источником. синтеза новых структурных белков, ферментов, веществ гормональной, белковой, пептидной природы и других, но и источником энергии. Характеристика белков, входящих в состав пищи, зависит как от энергетической ценности, так и от спектра аминокислот. Средний период распада белка неодинаков в
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